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蚝油豆腐的做法(蚝油豆腐的做法大全家常菜)
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今天做一道简单的蚝油冻豆腐!
厨色生香
用料
冻豆腐 200克韭菜 80克葱花 10克蚝油 2勺酱油 2勺水淀粉 1勺做法步骤
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1、冻豆腐化冻挤干水分。
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2、韭菜洗净切段,葱花切好。
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3、锅中油热后,下入葱花爆香。
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4、加蚝油、酱油爆香。
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5、加冻豆腐轻轻翻炒一下。
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6、加少许水煮一下。
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7、锅中汤汁见少,下入韭菜根烧一下。
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8、再下入韭菜叶烧一下。韭菜变软,加水淀粉勾芡,关火。
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9、装盘。
小贴士
此菜咸度已够,出锅没再加盐。韭菜根熟的慢,所以先加韭菜根烧一下。冻豆腐易碎,要轻轻翻炒。
冻豆腐的营养功效
益气和中,润燥生津,清热解毒
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