三鲜面是哪三鲜(三鲜面的做法)

三鲜面

晚上游完江心屿，去品尝温州特色小吃三鲜面。来到一家名叫清江佬三鲜面的面馆。这是一家老店，店面很小，不太容易找到，好在有当地人引导，即便这样我们也费了一番周折。来到店里，要了一碗黄鱼面，三十元一碗，价格并不便宜，不过内容倒挺丰富。煮熟的汤面，盖上一整条煎成金色的黄鱼，里面有很多虾，虾肉个个新鲜饱满，长有微微刺嘴的长须。也有不少贝类，一个个都张开了嘴，肉都跑进了汤里。鱼、虾、贝应该就是所谓的三鲜。说是面，其实是米做的，像米线的味道，没有北方的面筋道有嚼头，不过味道倒是鲜醇。喜欢吃辣可以加点辣椒，辣椒不是很辣，多放一点，别有一种香味。拍了照片，面已搅动过，没有了原来的形色，不过依然还能看出它的美味。

温馨提示：通过以上关于三鲜面内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。