芒果西米露糖水怎么做(芒果西米露热饮做法)

炎炎夏日，太阳炙烤着大地，鸟雀鸣叫，蝉声吵闹，好像一切都热得不行。这时候，我们就需要一点点消暑解渴的糖水——芒果西米露！甜甜凉凉，口味清爽，这个夏日，怎么能错过

让我们来看看怎么做吧！首先备好材料和工具：西米，椰汁，芒果，白砂糖，杯子，刀，切果的砧板，锅。

第一步，拿出锅，倒入水，把西米煮起来！

要注意：1.西米煮的时候要放适量水，西米是吸水的。

2.要先把水烧开再导入西米，不然会泡化开的，划了煮就不成形了。

3.边煮边搅拌，不然西米会黏上的黏作一团，黏锅。

4.滚开后不能再大火煮，得转中小火，多次少量的去加水，一直煮到西米完全变透明为止。

5.煮好要倒出锅，盛出来晾，否则会慢慢闷得过于软。

第二步，把芒果切成丁备用。使用刀的时候要小心哦。

第三步，把西米放进冰箱冰一下，椰奶和芒果也可以一起冰一下，等冰好拿出来做完就可以立即吃上了。

第四步，把冰好的芒果，西米椰汁拿出来，往杯子先倒入西米，然后倒入一部分椰汁，用勺子搅拌，让椰汁和西米接触均匀，然后放入芒果丁，最后再倒入椰汁，这个顺序会让芒果沾上椰汁的香醇，让西米更香滑顺口。

做完加上洗净的薄荷点缀，好看又好吃的消暑糖水就成啦，开吃吧！

小提示：西米和芒果的选择：

1.西米可以有其它颜色的选择，可以按个人喜好，比如绿色的，看起来更清凉。

西米的选购：好的西米，颜色纯白不含有杂色，每一粒都十圆润饱满。差的西米，色泽黯淡不纯，颗粒大小不均匀，且不饱满。

可以用手轻捻了。好的西米，捻揉的时候，是硬滑的，不容易破碎；差的西米，揉一揉就碎掉了。

看口感。好的西米，正确的煮，煮熟后透明度好，且不会糊成一团，吃起来有韧性，Q感十足；差的西米，煮熟后不透明，有杂质，且容易糊成一团，有些还会有异味。

2.芒果的选购：看颜色，表皮，颜色一致均匀的是经过人工催熟的，颜色不均匀的是自然成熟，表皮光滑最好，不要选择带小黑点的。

闻气味，新鲜成熟的芒果散发气味是清新浓郁的，不要选择有异味、有酸味的。

看果蒂，用手指按压果蒂周围的果肉，轻按下去没有反弹回来的是熟透的，不太新鲜。

最后小提示：不要一次吃太多哦。

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