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简单的青菜鸡蛋面怎么做(鸡蛋青菜拌面的做法)
一、准备材料:两三棵小青菜、一个鸡蛋、姜、油、盐、生抽、鸡精。(此为一人份量,专为我家小儿而做。)
二、制作步骤:
1、电磁炉上置一锅,烧开水,下面条,面条好了后捞起备用。
2、另起一锅,至燃气灶上,锅里放小半勺油,凉油下姜丝,炸出姜的香味,捞出姜丝丢弃,因为我家小儿光喜欢姜丝的香味,不喜欢吃姜丝。
3、鸡蛋打散,中火下锅油煎,煎好拨至一旁待用,下切好的白菜丝,翻炒几下放大半碗凉水,烧开,放半匙左右食盐(根据个人口味调整),放几滴生抽,放小半匙鸡精调味即可出锅。
三、后记:没到吃饭的点,小儿子跑来诉求,肚子好饿呀,妈妈,给整点吃的吧。我说吃点啥呢他提出来要吃面条。也好,面条简单,那就按我小时候妈妈给我做面条的方法做吧,放鸡蛋加青菜,营养!做好之后,告诉小儿子等放凉了再吃。等我干完别的活再出来时,已是下图这个样子,光剩下空碗了,连面条汤都喝完了!小儿子跑过来抱着我说,妈妈,真好吃!下次还要一样的!听了儿子的这些话,我的心美得像开了花一样。有空大家可以试试,真简单,也真好吃!
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