芋头烧鸭的家常做法窍门(芋头烧鸭做法)

导语：美味不打烊，这款冬日夜宵芋头烧鸭你不能错过

By 繁花似锦秀

用料鸭腿 4牛奶芋头 若干生姜 几片炖肉料 一份料酒 20毫升老抽 适量生抽 适量盐 适量

做法步骤

1、鸭腿用葱，姜，花椒，料酒或者白酒焯水

2、桂皮，香叶，八角，辣椒，姜，花椒炒香

3、鸭子腿用热水冲洗血沫放进锅里，巴拉巴拉放入老抽生抽

4、倒入开水，放一小勺糖提味，盐适量入底味儿，炖40分钟

5、牛奶芋头去皮，扔锅里建议大一点，不然太小煮散了，在炖20分钟，收汁

6、我留了点汤，泡饼吃，不错，牛奶芋头绵密细腻，太好吃

鸭腿的营养功效

鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。

鸭腿的饮食禁忌

1.不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。

2.鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。

3.鸭肉与栗子——同食产生中毒。

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