简单的酥皮泡芙做法(酥皮泡芙的做法与配方窍门)

参考分量：20个

尚巧厨烘焙

用料

酥皮：黄油 80克糖粉 55克蛋糕粉 100克泡芙：纯牛奶 170克黄油 75克细砂糖 1克蛋糕粉 105克鸡蛋 3个内陷：淡奶油 适量细砂糖 适量

做法步骤

1、将软化的黄油和糖粉打发

2、然后筛入蛋糕粉

3、用刮刀翻拌均匀

4、揉成长条状，放进冰箱冷藏（使其方便切）

5、然后开始制作泡芙，将牛奶黄油糖放入奶锅混合

6、加热到沸腾，筛入蛋糕粉

7、快速翻拌到无颗粒状有点粘锅底后再关火

8、将蛋黄一个个加入面糊，使其粘稠提起成倒三角即可

9、装入裱花袋，垂直向上提的挤出泡芙

10、然后铺上切好的酥皮

11、放入烤箱180度烘烤25分钟，直到表面呈金黄色即可出炉

12、待其冷却在底部搓个小洞

13、挤入奶油即可享用

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