木乃伊面包制作方法(木乃伊面条)

说到万圣节，就想到木乃伊，结合安佳马苏里拉芝士做了一款木乃伊造型的面包，相比传统的面包是不是会让你更有食欲有了造型也要追踪口味，为了丰富面包口感，面包中包入安佳马苏里拉芝士。安佳马苏里拉芝士是原制干酪，口感柔中带韧，满满芝士香气，还有瀑布拉丝效果，钙含量是牛奶的6.5倍，称它是全能选手也不过分吧！ 万圣节快到了，赶紧学会做给孩子吃吧。

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用料

主料 面团 高筋面粉 300克砂糖 18克盐 5克鲜酵母 11克牛奶 180克蛋白 36克安佳无盐黄油 18克夹馅 安佳马苏里拉芝士欧克皮 高筋面粉 108克泡打粉 1克盐 1克安佳原味黄油 6克水 56克辅料 防潮糖粉 适量黑巧克力 适量

做法步骤

1、首先准备好做面团的材料。

2、材料放入厨师机，低速搅拌至无干粉再高速搅拌

3、加入安佳原味黄油，面团搅拌至光滑出膜。

4、揉好的面团光滑，可拉出薄膜。

5、面团整成团，28度发酵1小时。

6、发酵好的面团排气、分割16份。

7、滚圆后松弛20分钟。

8、制作欧克皮，材料全部混合，揉成团，松弛20分钟。

9、准备包馅的材料，我用的是安佳马苏里拉芝士，原料简单只有干酪和纤维素，健康又安心。

10、包入安佳马苏里拉芝士。

11、底部捏紧。

12、收口朝下，放入模具中。

13、压面后切成长条，像木乃伊的绷带一样。

14、木乃伊的特点就是长长的绷带。

15、有了绷带和眼睛，面包瞬间就像木乃伊了！30度左右再次发酵40分钟。

16、烤箱提前预热上下火170度，烤30分钟.出炉脱模放凉。

17、冷却后，撒上防潮糖粉，用巧克力点上木乃伊的眼睛。

18、木乃伊趣味可爱的造型。

19、19、配上这直击心灵的瀑布拉丝，味觉视觉嗅觉的三重暴击，你还不快动手试试么

小贴士

1、欧克是欧式面包的名字，欧克皮用来包住面包面团，烘烤时不会上色，上色也比较慢 2、面包面团需要打出手套膜，没有厨师机也可以手揉。

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