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小龙虾什么虾好吃(几种小龙虾)
01
油焖小龙虾
油焖小龙虾是最常见的口味,是成都人的最爱,发着光的红油的小龙虾很是吸引人。
口感上来说的话,油焖大虾口味更辣更重,当然也因为用油量大的缘故而更香,焖在虾头中的虾黄经过爆香后不失本味,虾尾肉质紧实又有弹力!
吃完虾肉只想连壳子都要吸干净,吸满红油的每一块地方都不能放过!
02
清蒸小龙虾
大多数人吃小龙虾就是要那种“够味”,清蒸小龙虾能保持小龙虾的鲜香。
蒸虾最考验虾子的品质,清蒸的虾要选用虾壳比较硬的小龙虾, 这样蒸出来的虾肉质饱满而且能保持鲜嫩。蒸熟后的小龙虾红亮剔透,还带着水珠。
剥开一只,虾肉白嫩、Q弹滑爽。可以选择或辣或酸的蘸料,充分包裹虾肉后入口,感受蘸料的鲜香与虾肉的甘甜在嘴里融合冲撞。
咀嚼着紧韧的肉质,鲜味不断地释放,带来重重惊喜。
03
蒜蓉小龙虾
香浓的蒜蓉汁浇在虾头上,仅从一盘蒜泥龙虾散发的香味来看。
这盘虾蒜蓉细腻,紧紧地包裹着虾身,蒜味浓烈但不冲鼻。
经过手指的掐断,挑出,咬切,一块块弹性十足的小虾肉通过舌头卷入口中。
肉少汁多味道浓,满口留香,胃却没被填满,令人念念不忘,是蒜蓉小龙虾对我们最大的诱惑。
大家可以约上三五好友,一盘盘不同口味的小龙虾,Q弹紧实的虾肉蘸满香辣的汤汁,大大的来一口,幸福直接爆灯。
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