大暑时节吃什么好(大暑吃啥)

夏天，吃什么是一个让人头疼的问题。

特别是三伏期间，酷暑难当，

在厨房里做饭简直就是一场烧烤啊。

大鱼大肉吃起来腻口，

做起来还麻烦。

咯。为了伏天吃的舒爽，

既要可口，还要养生，

小编给各位推荐几款消暑菜品，

拿走不谢啦。

NO1,酸辣凉粉

食材：

豌豆凉粉500 g；葱，香菜各1根；大蒜1个；小米辣2~3个；生抽、白糖、老盐水（没有用陈醋代替）、红油、香油若干。

做法：

1、凉粉切成块或者条；香菜、葱花、大蒜切成细末；小米辣切小圈。2、切好的凉粉放入大碗中，加入蒜末，小米辣，生抽，陈醋，葱花，香菜，香油，白糖，搅拌均匀，装盘即可。

NO2，苦瓜炒鸡蛋

食材：苦瓜一小根；青、红椒各1个；鸡蛋2个；盐适量。

做法：

1、 苦瓜洗净去瓤切成薄片；青、红辣椒切辣椒米；

2、 水开放入苦瓜焯煮2分钟，捞出过凉水后沥干；

3、 将鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液；

4、 起锅，倒入菜籽油，烧至7成热，倒入蛋液煎炒，炒熟后起锅备用；

5、 洗锅，烧油至五分热，倒入焯水后的苦瓜篇快速翻炒1分钟，加入备用的熟蛋，继续翻炒2分钟，加入少量食盐，翻炒1分钟，关火起锅装盘。

NO3,凉拌木耳

食材：小木耳1小把；小米椒5-10个；大蒜1个；盐、香油、生抽、老盐水（没有用陈醋代替）适量。

做法：

1、 小黑木耳用热水泡发洗净，放入沸水中焯2分钟捞出。

2、 小米椒切成小圈，大蒜切成大蒜米；

3、 黑木耳沥干水分后放入稍微大一点的容器，加入小米椒、大蒜米、香油、食盐拌均匀；

用生抽、老盐水根据自己的吃酸的口味，调半碗酸水，淋入容器，浸泡半小时即可装盘食用。

NO4,泥鳅炖豆腐

食材：泥鳅500克，豆腐1块、葱、姜、盐、鸡精、菜籽油、胡椒粉适量。

做法：

1、将泥鳅处理干净，豆腐切成大小合适的块、葱切段、姜切成片备用。

2、炒锅中加入适量的油，油热后加入葱段和姜片爆香。

3、将泥鳅放入炒锅中，煎至两面金黄后，倒入热水，转大火煮至汤汁变白。

4、将豆腐块倒入炒锅中，文火炖30分钟，最后加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味即可。

喜欢的小伙伴，

参照菜谱，回家自己动手吧；

既体验了做菜的乐趣，

还让味觉、视觉享受一场盛宴，

何乐而不为啊。

不说了，

小编回家做饭去了，

晚了媳妇回家没得吃，

膝盖很难受的。

捂脸。

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