鸡汤要怎么做才没有太多油

想喝鸡汤又怕太油腻？试试这样做，清爽不油腻，多加这一样很清香，鸡汤放什么去油腻

鸡汤中的矿物质很丰富，适量喝对强筋健骨、美容养颜、增强机体免疫力等都有帮助，但因其富含较多的油脂，很多朋友特别是减脂期朋友不敢喝鸡汤，今天分享我做的鸡汤，多加这一步，少油清爽更低脂，再加这一样，清香味十足还带着淡淡的甜，都是食物本身的原味原香，滋补又养颜，相信大人孩子老人都爱喝。

【食材明细】

鸡、椰子、姜、红枣

【做法】

鸡肉洗净后冷水下锅。

煮开后继续煮一两分钟再捞出控水并用热水冲去鸡肉表面的浮沫。

砂锅里加足量的水，倒入鸡肉，加姜片、红枣，大火煮开转中小火继续煮。

煮至鸡肉半熟时，倒入加热后的新鲜椰汁，继续煮至鸡肉还有十来分钟软烂时，倒入椰肉，再加点盐。

煮至鸡肉软烂，在鸡汤的表面加盖一张吸油纸。

将鸡汤里的油吸掉即可。

用吸油纸吸掉油脂后，不油腻、很清爽；鸡汤里加点椰子，椰汁和椰肉富含糖分、蛋白质、脂肪、维生素B族、维生素C和微量元素钾、镁等，能有效的补充人体所需营养，对增强机体抗病能力、美容养颜润肤等都有帮助。

鸡肉软烂清香，去皮吃更低脂。

【温馨小贴士】

1.鸡肉先焯水再用热水冲去表面的浮沫，这样做出来得鸡汤更加清爽鲜美。

2.为了减少油脂，我先将鸡肉上的大部分油脂摘除，再用吸油纸，用两张吸油纸比用一张吸去的油脂更彻底，我想稍微保留点油脂，只用一张吸油纸。

3.如果选用的是小嫩鸡，椰汁和清水同时加到锅里，煮开后再放鸡肉，煮至鸡肉快熟时再倒入椰肉；我用的是较大的鸡龄的鸡，先用清水炖至半熟再加椰汁，这样可以避免久炖后导致椰汁的清香味挥发。

4.我用半只鸡加一个椰子做出来的鸡汤很清香还带点清甜味，喜欢更甜的可用两个椰子做，会更甜。

5.这道椰子鸡主要喝的是带有椰香味的鸡汤，因此不要加太多调味料，避免掩盖食物的原味原香，如果不喜欢吃清淡的鸡肉，可以做个料汁蘸着吃。

6.没有吸油汁的可以先把鸡汤煲好放凉后放冰箱冷藏至鸡油凝固，然后撇去鸡油，再把鸡汤加热，也很清爽低脂不油腻。

【炒莜麦面鱼】

今天早餐的主食是莜麦面鱼，搭配自己爱吃的蔬菜，营养又健康。

搓好的面鱼先蒸再炒，根根分明不沾黏，口感劲道很爽滑，详细做法可参考https://www.toutiao.com/item/7223347332929028660/

【黑芝麻粉】

这是我自己做的黑芝麻粉，做法：把买回来的黑芝麻冲洗后控干水分，再放进无水无油的锅里炒至噼里啪啦响后盛出晾凉再磨成粉，每天5~10克，可补充多种微量元素。

【橙子、蓝莓】

常吃蓝莓对养眼护眼很有帮助；常吃橙子对美肤、增强免疫力有帮助。

爱喝鸡汤又怕油腻的可以像我今天这样做，清爽又低脂，加一个新鲜椰子，椰香味十足，还能补益养颜，感兴趣的朋友试试吧！