菠萝派是什么意思(菠萝派怎么做比较简单)

现在正是吃菠萝的季节，各种与菠萝有关的美食安排起来～ 8元任选一个的海南菠萝，给孩子炒了花饭、泡着吃了几片，想着家里有手抓拼顺便给做了几个菠萝派。

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用料

菠萝肉 200克手抓饼 3张蛋黄液 1个白糖 30克黄油 10克淀粉 20克

1、先来处理一下菠萝，切去中间硬的部分，剩下的切成小丁用盐水泡一下。

2、准备食材

3、小火炒化黄油后倒入菠萝

4、炒至稍软时放入白糖继续翻炒

5、淀粉加入凉白开调至水状，倒入锅中继续翻炒

6、炒至浓稠即可关火摊凉，这个时候可以从冰箱拿出手抓饼了

7、等个两分钟基本就软了，用刀划成四份，放上菠萝酱，对折，用叉子封口压出形状，翻过来反面也一样压出形状。

8、蛋黄液刷在表面

9、撒上黑芝麻

10、180度上下火30分钟

11、咬开一层层松脆可口的表皮，包裹着浓浓的菠萝酱，不甜不酸不腻很好吃。

1、手抓饼别太早拿出来，否则粘到拿不起来，炒好菠萝酱再拿时间刚好，有点点硬也是可以包且不会破的； 2、菠萝酱别贪心放多了会爆出来； 3、根据烤箱温度自行把握时间，上色即可，喜欢脆的烤久一点。

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