家里的老人和孩子都是需要经常补钙的重点人群，为什么这么说呢首先小孩正在长身体，骨骼发育得很快，要多补充钙，满足人体的生长所需，再就是老人，年䶖大了身体的钙流失很严重，造成骨质疏松，所以也要经常吃一些含钙的食物，来补充一下，下在就给大家介绍6道补钙很好的菜品。

一、豆腐炖鱼

食材：鲤鱼、豆腐

配料：葱、姜、蒜、小米椒、盐、老抽、生抽、料酒、耗油

做法：

1、准备一条鲤鱼，清洗干净，两面打上花刀；

2起锅烧油，锅底撒点盐，油热下鱼煎，鱼头鱼尾都煎一下，

定型后再翻面，煎至两面金黄；

1、下入姜、蒜、小米椒爆香，加入一勺豆瓣酱炒出红油：

5、倒入温开水，没过鱼，加入盐、老抽、生抽、料酒、蚝油调味，

6、倒入豆腐煮15分钟左右，最后大火收汁，撒入葱段即可。

二、紫菜腐竹汤

食材：腐竹2根，紫菜1片、

配料：盐、芝麻油

做法

1、将紫菜放入水里清洗干净，挤干水份；

2、腐竹放入温水里，浸泡大约1个小时左右，充分泡发切成

段。

3、油锅烧热，将腐竹段倒入锅中，稍微翻炒几下，加入适量清水，

4、加盐调味，出锅撒点葱花，淋入几滴香油即可。

三、芝麻酱拌菠菜

食材：波菜、

配料：芝麻酱、盐、油、蒜、白醋、生抽、盐、白糖、香油

做法：

1、洗净的菠菜切断，水中加盐和食用油，水开倒入菠菜焯一下，捞出过凉水，攥干水分；

2、碗中放芝麻酱，蒜泥，白醋，生抽，盐，白糖，香油，白开水，搅拌均匀，浇到菠菜上，再撒点白芝麻，营养开胃又好吃。

四、醋溜白菜

食材：大白菜

配料：生抽、盐、鸡精，淀粉，花椒、蒜、干辣椒、油

做法：

1、用手把白菜撕成片，这样更容易入味，清备干净控干水份备用，

2、碗中加入1勺生抽，1勺陈醋，一点盐，鸡精，淀粉水，1勺清水，搅拌均匀备用。

3、起锅烧油，油热放入花椒、蒜片、干辣椒爆香，放入白菜，把白菜炒至断生，淋入调好的料汁，大火翻炒均匀，这样做出来的白菜口感爽脆。

五、青椒炒鸡蛋

食材：青椒、鸡蛋

配料：生抽、盐、油、葱花

做法：

1、青椒洗净用手掰成小块，三个鸡蛋打散备用。

2、油热下鸡蛋，精熟划散，盛出备用。

3、锅烧少许油，放入青椒，按压式翻炒几下，使其断生，放适量的生抽、少许盐，翻炒入味，放入炒好的鸡蛋，最后再放点葱花，出锅即可。

六、黄豆炖猪蹄

食材：猪蹄、黄豆

配料：葱、姜、料酒、干辣椒、八角、黄焖酱、啤酒、葱花

1、洗净的猪蹄凉水下锅，加葱姜、料酒煮开，打掉浮沫捞出，一定要用温水洗净。

2、洗净的猪蹄不要直接炖，放入锅中炒干水分会更香。再加一包黄焖酱汁，既能上色又能调味，加葱姜、干辣椒、八角，一罐啤酒，软化肉质又能去腥。适量开水没过猪蹄，扣盖炖煮20分钟，加半碗泡好的。豆豆继续炖煮30分钟就可以了，出锅前撒点葱花，这样做的黄豆焖猪蹄Q弹软烂，好吃到停不下来。

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