春夏交替养生吃什么最好

春夏交替，记得给家人吃“三个一”，滋补除湿助排毒，轻松过夏天，春夏交替食谱

谷雨节气过后，意味着夏天就要来了，气温回升明显，降雨也更频繁，春夏交替之际，是养生的重要时刻，空气中的湿度比较大，大家要注意除湿排毒，建议大家多吃应季食物，鲜美可口，滋补除湿助排毒，轻轻松松过夏天。

一谷：玉米——推荐做法：玉米豆腐

玉米是谷物杂粮，有健脾开胃、润肠通便、健脑、促进新陈代谢、利尿等作用。含有膳食纤维，具有通便、健脾的作用。

1、玉米粒放入破壁机里，加入200毫升清水，打成细腻的玉米汁，铺上一块纱布把玉米汁过滤出来。把玉米汁倒入锅里，开大火煮开，转小火继续熬煮，随着水分的蒸发，里面的淀粉就会凝固，变得非常的浓稠。

2、倒入干净的容器里，把表面整理平整，然后震出里边的气泡，放一旁冷却40分钟。再切成小方块，香甜营养又好吃。

一芽：枸杞芽——推荐做法：枸杞叶猪肝汤

枸杞芽口味鲜美，具有清肝泻火的作用，枸杞芽含有维生素A、维生素B、多种氨基酸等营养物质，具有健胃，可防止大便干燥、调整睡眠等功效。

1、首先把枸杞芽清洗两遍，捞出来控水备用。再把猪肝切成薄片，加入适量盐和料酒，可以去除腥味和表面的粘液，再用清水冲洗干净。接下来把粉肠切成小段，加入适量盐，少许料酒，一些白胡椒粉，搅拌均匀备用。再准备一点瘦肉切成片，切好和猪肝放一起，加料酒，适量盐，白胡椒粉，去腥增香，搅拌均匀，加入适量淀粉，使口感更嫩。再次充分的搅拌均匀，放一旁备用。

2、枸杞梗放入砂锅，生姜煮沸五分钟，再把枸杞梗夹出来不要。接下来放入粉肠，猪肝和瘦肉加进来，再次水开，把浮沫撇干净，接着放入枸杞叶，适量盐，味精，放入洗净的枸杞，让煮出来的汤味道特别的鲜，一点腥味都没有。

一鱼：鲫鱼——推荐做法：鲫鱼汤

鱼肉中含有丰富的蛋白质，钙质，维生素，氨基酸等营养成分，可以为人体提供必需的营养物质。可以增强记忆力。

1、嫩豆腐先改刀小方块，再来点海鲜菇切成小段，葱姜切成丝即可。

2、热锅放油，加入处理好的鲫鱼，开中火慢煎，一定要将鲫鱼的两面都煎至金黄，然后用铲子捣碎，同样再两面煎一下，倒入适量的开水，然后放入姜丝，开中火煮个三到五分钟，用滤勺捞出鱼骨备用，尽量滤干净一点。

3、鱼汤跟牛奶一样又浓又白，再放入裙带菜、海鲜菇和嫩豆腐，调味放适量的盐即可，继续再煮个两三分钟，鲫鱼汤就做好了，鲜香味浓，好喝又营养。