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土豆中蛋白质含量高吗

土豆中的蛋白质丰富,常吃可以增强免疫,八种家常做法,老少皆宜,土豆里面蛋白质高吗

土豆的蛋白质丰富、脂肪少,是很多减脂人群的主食。在我们的主食中,土豆是很受欢迎的选择,具有高蛋白、低热量、脂肪少、富含膳食纤维、饱腹感强、抗衰老、降低血压等营养价值,不仅可以解决肚子饿的问题,还不怕长胖,对我们的身体营养补充具有很好的帮助。而且土豆的价格也不贵,普通人群都能吃得起。土豆的做法也有很多,今天香姐整理了八种好吃的家常做法,我们一起来学习一下吧,每天给家人安排一道,一周都不重样。

一、酸辣土豆丝

土豆中蛋白质含量高吗

准备食材:土豆,小米辣,葱段,蒜末。

做法步骤:

1、土豆削掉外皮,清洗干净后刨成丝,再清洗掉淀粉,沥干水分备用。小米辣斜切成片,葱切成葱段,蒜切成蒜末。

2、起锅烧油,油热后放入蒜末和小米辣炒出香味,再放入土豆丝翻炒一会儿。

3、炒软后,放入生抽、蚝油、白醋、食盐调味,快速翻炒均匀入味,撒上葱段翻炒几下即可出锅装盘开吃。

二、干锅土豆片

土豆中蛋白质含量高吗

准备食材:土豆,葱段,洋葱,白芝麻,蒜末,干辣椒,豆瓣酱。

做法步骤:

1、土豆清洗干净切成片,洋葱切成丝,干辣椒切成小段,葱切成葱段。

2、起锅烧油,油热后放入土豆煎一下,煎至表面微黄,就可以盛出备用。

3、再次起锅烧油,油热后放入蒜末、葱段、干辣椒翻炒出香味,再放入豆瓣酱炒出红油,然后放入洋葱丝翻炒一会儿。

4、洋葱丝炒软后,放入土豆片翻炒均匀,加入生抽、蚝油、白糖调味,翻炒均匀入味,撒上葱段和白芝麻即可出锅装盘开吃。

三、孜然火腿土豆丁

土豆中蛋白质含量高吗

准备食材:火腿,土豆,白芝麻,孜然粉,辣椒面,白芝麻,葱花。

做法步骤:

1、火腿斜切成片,土豆去皮洗净后切成丁。

2、起锅烧水,水烧开后放入土豆丁煮3分钟,煮熟之后控水捞起。

3、起锅烧油,油热后放入土豆丁煎一下,煎至表面焦黄就可以盛出备用。

4、锅中底油,放入火腿片煎一下,煎至表面焦黄,就可以倒入土豆丁翻炒均匀。

5、然后放入孜然粉、辣椒面、白芝麻、食盐、生抽调味,快速翻炒均匀入味,撒上葱花即可出锅装盘开吃。

四、地三鲜

土豆中蛋白质含量高吗

准备食材:土豆,茄子,青椒,蒜末,酱汁。

做法步骤:

1、调酱汁:碗中放入生抽、蚝油、老抽、白醋、淀粉、白糖、小半碗清水,搅拌均匀即可。

2、土豆削掉外皮,清洗干净后切成滚刀块。茄子清洗干净后切成滚刀块,青椒洗净后切成小块。

3、茄子撒上一把食盐,腌制变软后撒上一把淀粉,搅拌均匀,茄子表面都裹上一层淀粉即可。

4、起锅烧油,油热后放入茄子炸一下,炸至变色后控油捞起。再放入土豆煎一下,煎至表面焦黄即可出锅备用。青椒也放进来炸一下,变色后捞起备用。

5、锅留底油,放入蒜末翻炒出香味,再放入所有的食材翻炒均匀。然后倒入提前备好的酱汁焖煮一会儿,翻炒至酱汁浓稠,开大火收汁即可出锅装盘开吃。

五、青椒炒土豆

土豆中蛋白质含量高吗

准备食材:青椒,土豆,蒜末,酱汁。

做法步骤:

1、调酱汁:碗中放入生抽、蚝油、香醋、白糖、食盐、鸡精、淀粉、小半碗清水,搅拌均匀即可。

2、土豆削掉外皮,清洗干净后切成块。青椒清洗干净后切成小块。

3、起锅烧油,油热后放入土豆煎一下,煎至表面焦黄即可盛出备用。

4、锅中底油,放入蒜末炒出香味,再放入青椒翻炒均匀,炒至青椒断生后放入土豆翻炒均匀。

5、接着倒入酱汁焖煮一会儿,煮入味煮至酱汁浓稠,再开大火翻炒收汁,即可出锅装盘开吃。

六、孜然土豆午餐肉

土豆中蛋白质含量高吗

准备食材:土豆,午餐肉,青线椒,小米辣,白芝麻,葱花。

做法步骤:

1、土豆削掉外皮,清洗干净后切成丁。午餐肉也切成丁,青线椒和小米辣切成圈。

2、起锅烧油,油热后翻入土豆丁煎一下,煎至表面焦黄,就可以盛出备用。再放入午餐肉煎一下,煎至表面焦黄,就可以放入土豆丁翻炒均匀。

3、然后放入食盐、生抽、蚝油、孜然粉、辣椒粉、白糖调味,翻炒均匀入味,再放入青线椒和小米辣翻炒几下,最后撒上白芝麻和葱花即可上桌开吃。

七、洋葱炒土豆片

土豆中蛋白质含量高吗

准备食材:洋葱,土豆,葱花,豆瓣酱。

做法步骤:

1、洋葱清洗干净切成片,土豆削掉外皮洗净后切成片。

2、起锅烧水,水烧开后放入土豆焯水煮至断生,然后捞起来沥干水分备用。

3、起锅烧油,油热后放入洋葱炒出香味,再放入豆瓣酱翻炒出红油,然后倒入土豆片翻炒均匀上色和入味。

4、再加入生抽、蚝油调味,快速翻炒均匀入味,撒上葱花即可出锅装盘开吃。

八、土豆肉末

土豆中蛋白质含量高吗

准备食材:土豆,肉末,葱花,蒜末。

做法步骤:

1、土豆削掉外皮,清洗干净后切成土豆丁,放入烧开的水中,焯水煮熟,然后捞起来沥干水分备用。

2、猪肉清洗干净剁成肉末,加入料酒、生抽、食盐、淀粉,抓拌均匀腌制十分钟。

3、调酱汁:碗中放入生抽、蚝油、老抽、食盐、淀粉、小半碗清水,搅拌均匀即可。

4、起锅烧油,油热后放入蒜末和葱花翻炒出香味,然后放入腌制好的肉末翻炒均匀炒至变色,再放入土豆丁翻炒均匀。

5、然后放入提前备好的酱汁和少许清水,盖上盖子焖煮一会儿,焖煮至酱汁浓稠,最后开大火翻炒收汁,撒上葱花即可出锅装盘开吃。