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内蒙美食:正宗铁锅焖面怎么做(内蒙铁锅焖面的做法窍门)
内蒙美食:正宗铁锅焖面
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第一步:准备食材。
面条、豆角、土豆、猪五花肉、葱姜蒜、红尖椒、调料。
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第二步:切菜。
豆角切段,土豆切段,肉切丝,葱姜蒜备好!
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第三步:开炒。
开火,锅中适量油,肉爆香,放入葱姜蒜开炒。
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第四步:葱姜蒜爆香后,加入生抽,老抽,盐,花椒面,八角等,爆香,放入豆角和土豆翻炒。
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第五步:加入适量的水,水不能没过豆角,大火烧开,豆角快熟时,把面条均匀的铺在上面,加盖焖。
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第六步:大约焖十分钟后,用筷子把面条打撒,看面条是否熟透。
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第七步:加入红辣椒,把面条和菜翻匀,加入鸡精和香菜,装盘上桌!
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