米饭排骨一锅出的做法大全(排骨米饭的排骨怎么做好吃)

排骨焖饭

排骨那可是很受大家喜欢的，炖排骨汤、排骨炖豆角等，排骨肉质鲜嫩，炖出来香浓可口，几天不吃就会馋这口。

今天这道排骨的做法是比较简单方便的，米饭排骨一锅出，不敢说有多快做好，但是一锅出的方法无论从味道还是方便都是不错的选择。

食 材

大米200克，排骨300克

香菇100克，胡萝卜半根，土豆1个

小葱1根、姜3片，大蒜2瓣

桂皮1块，白糖、生抽

老抽、料酒、植物油

蚝油、盐、鸡精各适量

做 法

1、将大米淘洗两遍清洗干净，加入清水浸泡1小时。

2、排骨用温水清洗干净，冷水下锅煮沸，煮出血沫捞出，再用温水冲掉血沫沥干水分备用。

3、小葱清洗干净切葱段，姜切成片，大蒜去皮后切片，再准备一小块桂皮。

4、土豆清洗干净用刮皮刀刮去表皮切成小块，胡萝卜去皮后切块，香菇剪掉根部也切成小块。

5、锅中倒入植物油烧热，放入排骨小火煎至两面微黄。

6、放入葱段、姜片，蒜片翻炒出香味，调入适量生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、盐翻炒至均匀上色。

7、倒入适量清水，投入准备好的桂皮，大火煮沸调小火焖煮30分钟，最后放米饭比较吸水，汤可以多填点。

8、将炖排骨的汤倒出装碗备用，锅中留一点汤汁，大火收干汤汁，然后把排骨盛出装盘。

9、重新起锅，放入植物油烧热，放入胡萝卜、香菇、土豆翻炒均匀。

10、将泡大米的水沥干，把大米也倒入锅中一起翻炒均匀。

11、把排骨摆在上面，浇上之前留的排骨汤，大火煮沸，调小火盖上焖煮20分钟。

12、关火后不要开盖，再焖3分钟就可以了。

13、用锅铲拌一拌盛入碗中，切点葱花撒入即可，一道香浓可口的排骨焖饭就完成了。

小贴士：

这道排骨焖饭是饭菜一锅出的，所以别做太咸了，米饭比较吸水，注意汤添多一点，防止食材还没熟就干锅了。

免责声明:本文内容由互联网优秀作者用户自发贡献，本站仅提供存储空间服务，不拥有所有权,不承担相关法律责任。若有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请与我们取得联系举报，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小涵创作整理编辑！