土豆简单新吃法(土豆超简单好吃做法)

土豆的可塑性非常强，蒸，烤，煎，炸，炒，无论哪种烹饪方式都有不同的风味，不仅能入菜，做主食，也能做出许许多多花样小吃；

比如，美食街霸王狼牙土豆，肯德基必点薯条，甘肃著名特色洋芋搅团等，每一种做法都很受欢迎；

其中一种做法属于小朋友的最爱，外面一份28，在家只需要2块钱吃到撑，蒸一蒸，出锅香香脆脆，配上番茄酱酸甜可口，做法也比较简单，学会就不用买了

《食材准备》土豆、玉米淀粉、五香粉、盐、鸡精、胡椒粉、番茄酱

《制作步骤》

1、准备2个土豆，去皮后洗掉表面的淀粉，然后切薄片，稍微切薄一些减少蒸熟时间，放进蒸笼水开后定时蒸15分钟

2、用筷子试一下能轻松穿透就可以了，蒸好的重量刚好是500克，趁热倒进盆中，加适量盐，1勺五香粉，1勺鸡精，1勺胡椒粉，压成细腻的土豆泥

3、接着准备150克玉米淀粉倒进去，先用筷子搅拌成土豆疙瘩，然后再下手揉成面团

4、不用醒面直接放到面板上，揉光揉透，分成4份，每一份都搓成细长条

5、然后切成3厘米左右的小段，用叉子在每个小饼上压一下，不要太用力，压出清晰的纹路就好

6、锅里多倒一些油，油温升至5成热下入小饼，用勺子搅拌一下防止粘锅底，全程要保持小火，待炸至飘起来，表面成金黄色捞出来控油，完成

准备一些番茄酱蘸着吃，味道更佳，咬开首先感受到酥脆的外壳，然后是绵软有嚼劲的香醇口感，酸酸甜甜超级棒

【年糕小提示】

（1）玉米淀粉的量不固定，如果不成团可以再加一些淀粉，如果太干可以加一点水，不用太多，最后能成团即可

（2）压土豆饼不要太过用力，土豆和淀粉的黏性都很低，容易压断

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