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女不离藕男不离姜是什么意思(女不离藕男不离什么)

今天跟大家分享一个用五花肉和莲藕搭配起来的美食,肉末莲藕。咱们先来说一说莲藕,莲藕是一种非常常见的食材,既可以生吃也可以做成各种美食。莲藕的营养价值是非常的丰富,对于肺部的清洁来说具有非常好的效果。莲藕还具有凉血止血,清热利尿,滋补脾胃的功效。在炎热的夏季吃一点莲藕,是一件非常好的事情。这道肉末莲藕做出来之后,清脆可口,好吃而且不上火。五花肉搭配上莲藕营养丰富且全面,可以补充人体几乎所有必须的营养物质。那么我们就废话少说,直接带大家去去看一下这个肉末莲藕是怎么做的吧。

【肉末莲藕】

【制作食材】莲藕,五花肉

【调味料】食用盐,食用油,生抽,料酒,鸡精,生姜,青椒,红椒,榨菜

【制作步骤】

1、首先准备大概1~2两左右的五花肉,然后再准备半斤莲藕。准备适量的食用盐,食用油,生抽,料酒,鸡精,一小块生姜,一个青椒,半个红椒和适量的榨菜。以上所有的食材和调味料都准备好之后,咱们就开始准备制作这道好吃的肉末莲藕。

2、把准备好的五花肉取出来,先稍微清洗一下,然后控一下水分,再把它们剁碎,尽量剁的碎一点,剁碎之后非常入味,而且不会油腻也不会柴。五花肉剁好之后,先放到一个小碗中待用。

3、准备好的榨菜取出来先洗净,然后再切成小块,再把准备好的青椒和红椒都清洗干净,同样也是切成小块。全部切完之后,把它放到一旁待用。

4、把准备好的莲藕清洗干净然后去掉外皮再切成薄片,尽量把片切的薄一点,因为片越薄,吃起来口感越脆。把切好的莲藕片放到冷水中浸泡一下,然后把表面的淀粉洗去。

5、先把炒锅加热,热了之后倒入食用油,等油温7成热的时候把五花肉放进去一直炒到五花肉变色。然后咱们加入咱们准备好的生姜和料酒翻炒均匀。然后再把榨菜放进去,继续翻炒。

6、翻炒出香味之后,咱们把藕片放进去炒香,然后加入适量的食用盐继续翻炒。翻炒均匀之后加入红椒丁和青椒丁。翻炒到红椒丁和青椒丁断生之后,咱们再加入适量的鸡精提一下鲜。全部翻炒均匀之后,一道清脆可口,好吃不上火的肉末莲藕就做好了,然后就可以出锅享受美味了。

【小贴士】

1、五花肉最好是切成肉末,这样能够充分的激发出五花肉的香味,而且还会使五花肉更加入味,吃起来不仅不会感到油腻,而且还不会感觉到柴。

2、五花肉最好选用肥瘦相间的。肥肉和瘦肉的比例大概在1:1。

3、莲藕片最好不要长时间的炒,大火快炒出来的莲藕片吃起来又脆又好吃,所以在炒莲藕片的时候一定要用最短的时间将莲藕片炒熟,炒入味。

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