1.香辣土豆片

准备材料

两个土豆；香菜，盐，鸡肉粉和食用油；三个大蒜；小香葱二根

做法

1.准备要一起使用的成分！

2.将土豆切成相同厚度的条

3.撒上两茶匙的玉米淀粉并混合均匀（最好使用马铃薯淀粉，炸的马铃薯条更脆。

4.少用油，分批炸，然后再炸

5.换锅，用少许油搅拌干辣椒和蒜末

6.放入土豆片，撒少许盐，在香菜段和胡葱段中放入锅中，打匀，然后放入锅中

7.将其放在盘子上，趁热时享用。寒冷时会变软。

二，青椒炒肉

材料:猪肚20克，两个青椒，一些彩色辣椒和一些紫洋葱。盐，很好吃的胡椒粉，红烧酱油，小米椒，葱姜蒜

实践:

1.将肉切成薄片，放入碗中，倒入非常新鲜的肉中，搅拌均匀，静置10分钟；洋葱，姜，大蒜，小米胡椒切成小段，洋葱切成宽条。

2.将油倒入锅中，将油加热，加入肉类并翻炒，同时加入葱，姜和大蒜，等待肉to出脂肪，再加入红烧酱油，服务。

3.清洗锅，放少许油，放三胡椒粉，洋葱和小米胡椒粉，翻炒，加少许盐，胡椒粉面条，同时加入肉片，一起翻炒，直至香溢出，锅里会有虎皮的感觉。

3.唾液鱼片

材料:一条草鱼，1汤匙豆eh，2汤匙花生（油炸），1汤匙芝麻，1个葱，1片生姜，1瓣大蒜，1/2茶匙盐，2汤匙料酒，少许白胡椒粉，淀粉，1汤匙酱油，1/2汤匙香醋，1茶匙糖，1茶匙香油，1汤匙辣椒油

实践:

1.首先，将新鲜的草鱼肉，斜刀切成厚而均匀的鱼片，然后在鱼片中加入食盐，料酒，白胡椒粉和淀粉，然后腌制15分钟左右。

2.切碎的豆eh和干的红辣椒，去皮和压碎的炸花生，切碎的葱，姜和大蒜，然后用新鲜的酱油，料酒，香醋，糖，香油和辣椒油混合成酱

3.提起油盘，放下宽油，当油温为30％到40％高温时，放入鱼片并将其滑出，卸下控油器，将锅底油留在锅中，搅拌洋葱，生姜，大蒜和辣椒豆eh

4.加入调整好的酱油煮沸；趁热将其倒在光滑的鱼片上，撒上煮熟的芝麻和花生末，再加入葱末。

四，强奸豆腐泡泡

主要成分250克油菜籽，100克豆腐泡，一半胡萝卜，一半葱和大蒜。辅助材料；适量的盐，适量的大豆提取物。

实践

1.清洗油菜籽，切成两半。

2.将其放入锅中并烫一下。

3.将少许油倒入锅中，加入葱段和大蒜并翻炒，倒入酱油并翻炒豆腐。

4.加入低芥酸菜子，胡萝卜，盐，然后用高火炒。

五，酸甜五柳炒蛋

材料

蛋;糖醋酱菜；洋葱;胡椒;淀粉;糖;米醋;香醋;酱油;料酒淀粉

实践

1.在一个小碗里加入糖，米醋，香醋，料酒和酱油，搅拌均匀。

2.切碎洋葱，青椒和红椒。

3.再将油倒入锅中。稍微抽油时，按顺序捣碎鸡蛋

4.两面煎至金黄色，蛋黄在食用前未完全固化。

5.将洋葱直接倒入原锅中，加少许盐，然后用小火炸至洋葱透明柔软。

6.加入泡菜，青椒和红辣椒炒。

7.传播荷包蛋，倒入糖醋汁，盖上锅盖并煮半分钟以关闭热量

8.用刮铲将煮好的鸡蛋切成两三片，钩上一层薄薄的水腺，并在离开锅前加几滴香油。

6.牛肉里脊配小茴香和葱

配料:牛里脊，绿笋，辣酱，小米椒，小茴香粉，芝麻糊，盐，料酒，生粉

实践:

1.先将牛里脊肉切成薄片，然后在碗中加入盐，料酒和生粉。将绿色的竹笋切成薄片，放入油和盐的沸腾锅中，切下，取出，放入圆盘的底部。

2.当网锅中的油燃烧至40％时，将牛柳倒入油中，倒出沥干后使用。将基础油留在锅中，先将麻辣酱和小米椒炒，然后倒入牛肉片并炒。撒上葱，小茴香粉和煮熟的芝麻籽。

七，辣牛蛙

材料:青葱，大蒜，野生稻，牡蛎蘑菇，牛蛙，绿笋，姜，腐竹，酱油，海底捞辣锅底，白胡椒粉，盐，豆沙，白芝麻，蚝油

实践:

1.将牛蛙切碎，加入胡椒粉和姜汁除掉，将所有蔬菜切成薄片，然后在热水锅中烫一下。

2.将腐竹浸透后，也要用热水锅煮熟。

3.两汤匙辣底，一汤匙豆沙，一汤匙蚝油，一汤匙盐，半汤匙糖，充分混合。

4.加热锅中的油，与牛蛙一起炒至死，然后放在一边。

5.将葱，姜和大蒜放入油锅中，翻炒，放下酱油，翻炒。

6.依次将牛蛙和所有蔬菜放入锅中，翻炒，搅拌，翻转，不加水翻转过来，然后降低咸味。

7.加入洋葱和胡椒粉。

8.接下来一匙香油，加入少许白胡椒粉，OK

8.炸茄子

实践:

1.首先将面粉和水均匀混合，然后将破碎的鸡蛋液倒入稀浆中并充分混合；

2.干净地清洗茄子，去掉茎，切成约7mm的大块；

3.加热锅，加油，将茄子切片裹在面糊中，放入锅中，煎至两面都金黄，茄子薄片变软，准备从锅中取出

九，金蒜扁鱼

材料:1扁平鱼，大蒜，细香葱，红辣椒，盐，蒸鱼露油，米酒，糖，干淀粉

实践:

1.准备原料，去皮洗净大蒜。

2.用刀雕刻扁鱼，蘸上干淀粉，备用。

3.用干淀粉拍打的鱼去掉多余的粉末，两面炸成金黄色。将大蒜切碎。红辣椒斜切。

4.将油倒入锅中，翻炒大蒜，然后炒成金黄色。加入酱油并煮黄酒。

5.放平鱼，用水冲洗平鱼，放糖，盐，然后烧开。用中火煮20分钟。

6.将汁液放在火上，撒上红辣椒。

十。冷金针菇

配料:金针菇250g 2小辣椒2蒜瓣2小辣椒1大葱1盐勺2酱油1勺醋1勺香油

实践:

1.金针菇生根并撕成小条，蒜末，切成丁的胡椒粉，葱

2.用沸水将金针菇洗净并烫一分钟，加入一茶匙盐，然后除去排水

3.均匀搅拌辣椒，酱油，大蒜，香油和醋，然后将适量的油倒入锅中并加热，然后倒入调味料中并充分混合

4.然后倒在金针菇上

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