茄子土豆饼的做法(土豆茄子烀饼)

下午我儿子说不吃晚饭了，我想刚好不用做饭了。结果到6点多他饿得不行，让我快点做饭。只能简单地做点快手晚餐。他一个人吃得一干二净

一、茄子饼。茄子洗净去皮，切成半厘米厚的片。用面粉和土豆淀粉各一半，加盐、花椒粉、胡椒粉调成一个面糊。把茄子倒进面糊拌匀。电饼铛预热刷油，放进茄子，煎至两面金黄出锅，撒上椒盐即可。

二、土豆拌汤。土豆切成稍厚一点的片，葱姜爆香，下入土豆。放盐、胡椒粉、花椒粉翻炒。加水烧开。面粉一点一点的加水搅成小面絮。把小面絮下入锅中，边下边搅拌，煮五分钟，下入芹菜叶和葱花即可。

三、腌蒜薹。这个是之前做好的。蒜薹洗净完全晾干水，切成小段。用盐和糖拌匀，腌至少三个小时。倒掉腌出来的水分，放上辣椒和生姜。锅里放花椒和八角炒香，加入生抽、醋、糖、水烧开。尝一下味道，要比平时吃菜的酸甜味重一点才行。晾凉后倒入蒜薹中，如果要长期保存就要加一点高度白酒。密封2天左右即可。

免责声明:本文内容由互联网优秀作者用户自发贡献，本站仅提供存储空间服务，不拥有所有权,不承担相关法律责任。若有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请与我们取得联系举报，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小德创作整理编辑！