晚餐烧饼配什么一起吃美味(晚餐饼的做法)

虽然现在生活已经慢慢步入正轨，但是还没到彻底松懈的时候，依旧保持每周出去买菜一次的频率，这次去超市补充食材后，顺便多走两步去稻香村买了点肘子肉，前几次来都卖光了，这次终于买到了，想吃这么久终于可以解馋了。肘子肉不管搭配什么都味道不错，不过最过瘾的吃法还是烧饼夹肉吧。那就吃起来吧。

【烧饼】

以前除了小区走两步就能买到各种各样的火烧和烧饼，现在卖主食的小窗口也不开了，去超市专门买烧饼也不值当的，干脆自己烙着吃好啦。

食材：面粉，花椒盐，芝麻

做法：

1、在一斤面粉里加入4克酵母拌匀，分几次倒入温水揉成面团，放在温暖的地方发酵到2倍大小，趁着发面的功夫就可以准备其他的菜了；

2、调制油汁，在碗中放入适量花椒面，淀粉，用热油泼一下，然后放入适量芝麻拌匀；

3、醒好的面团分成2份，用擀面杖擀成一张大大的薄面饼，将油汁儿均匀的涂抹在上面，从下方开始向上卷起，然后从一头往里卷3折后揪断，按压一下再擀成小圆饼；

4、将小圆饼放到预热好的饼铛或者平底锅中，两面烙至金黄色就可以吃啦。

【家常带鱼】

带鱼好吃但是煎着费事，想偷懒的时候我家就从稻香村买点现成炸好的带鱼，回家再自己加工一下就行了。

食材：炸带鱼8块，胡萝卜半根，青椒半根，干辣椒，花椒，大料，葱姜蒜，老抽，生抽，醋，白酒

做法：

1、胡萝卜洗净去皮切片儿，尖椒洗净切片；锅中放适量油，油热放入1个掰开的干辣椒，再放入10颗花椒，1个大料爆香，然后放入葱姜蒜片，煸出香味，倒入半汤匙老抽，放入一小碗水，与带鱼持平就行；

2、锅中水烧开后，放入带鱼块儿，撒半汤匙醋，半汤匙白酒，放入切好的胡萝卜，盖上盖子转小火焖5分钟；

3、打开盖子再放一点葱姜蒜和生抽，放入切好的尖椒，继续烧3,4分钟，就可以出锅了。

【炒三丝】

这道炒三丝绝对是在我家隔三差五就出现，毕竟太爱吃土豆丝了，随便丢点其他菜进去炒一炒就很好吃，而且和烧饼搭配也不错，烧饼夹土豆丝特别香。

食材：土豆一个，胡萝卜一根，芹菜一根，葱姜，干辣椒，生抽

做法：

1、土豆和胡萝卜洗净去皮切细丝，芹菜切段儿；锅中放适量油，油热放入1个掰开的干辣椒，再放入切好的葱姜片爆香，接着放入土豆丝煸炒3,4分钟；

2、放入切好的胡萝卜丝继续煸炒2,3分钟，再放入芹菜段煸炒1,2分钟，撒入一汤匙生抽，翻炒均匀就可以出锅了。

烧饼做好啦，2个菜也炒好了，再把肘子肉切一切，就可以愉快地吃起来了。一斤面刚好烙了12个烧饼，一家三口吃了10个。不管是夹土豆丝还是肘子肉都吃超级好吃，当然了，还是喜欢夹肘子肉吃，热烧饼夹肉，让肉皮部分的变软变细腻，真是太香了。

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