下饭家常菜谱100道简单

5道下饭家常菜，营养解馋，一道菜能吃三碗饭，照着做特省事，下饭家常菜菜谱

导语：5道下饭家常菜，营养解馋，一道菜能吃三碗饭，照着做特省事

每个人每天都要吃饭，但有时候突然不知道吃啥菜，会为此感到烦心，相信你也遇到过这种情况。别着急，我每次不知道吃啥菜的时候，都会做一两道下饭菜，吃得饱又好。接下来，给大家分享几道特别好吃的下饭菜，不妨收藏起来。

5道下饭家常菜，营养解馋，一道菜能吃三碗饭，照着做特省事！快来看看吧，保准你每天吃都不腻，太香了。

一、肉末土豆泥

做法：

土豆去皮洗净，切成薄片，放进蒸锅内，大火蒸十几分钟，蒸到完全熟透。

猪肉去皮洗净，切成小块，放进料理机中，打成肉末状。葱花、小米椒碎、蒜末准备好。

土豆蒸好后，用勺子等工具将土豆压成泥状，再加入少许盐、胡椒粉搅拌均匀，有淡淡的味道就行，不要太重。

处理好后装进盘内，拢成小山的形状，用叉子整理。

炒锅内加油，烧热后倒入蒜末爆香，再倒入肉末翻炒，炒到变色。接着加入盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精翻炒均匀。

最后加入淀粉水勾芡，将肉末浇在土豆泥上，撒上葱花、小米椒碎点缀。

二、酱汁日本豆腐

做法：

日本豆腐切成厚片。小碗中放入盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、淀粉、水搅拌均匀，调成料汁。

小米椒碎、葱花、蒜末准备好。

然后给每块日本豆腐裹上淀粉，再入锅煎到金黄色盛出。

接着倒入葱蒜、小米椒翻炒出香味，再倒入料汁煮开。

最后倒入日本豆腐，翻炒到浓稠即可，这道菜看起来就很有食欲，每次都能连吃三碗饭。

三、蒜薹炒鸡蛋

做法：

蒜薹去掉尾巴，清洗干净，切成小丁。胡萝卜去皮洗净，切成小丁，要和蒜薹一般大小。

鸡蛋打进碗中搅散。锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出。

留底油放入少许辣椒碎，也可以用辣椒面，或者不放，再倒入蒜薹、胡萝卜丁翻炒，炒到蒜薹断生。

最后倒入鸡蛋翻炒均匀，加入盐、生抽、蚝油，快速翻炒几下，这道菜就做好了。

四、宫保鸡丁

做法：

鸡腿去掉骨头，鸡肉清洗干净，切成小块。然后加入胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、淀粉抓拌均匀，腌制十五分钟。

黄瓜、胡萝卜分别洗净，切成小丁；花生米入锅炒熟盛出；姜片准备好。

碗中放入盐、白糖、生抽、老抽、白醋、淀粉、水搅拌均匀，调成料汁。

锅内加油，烧热后倒入鸡丁，炒熟盛出，再倒入豆瓣酱翻炒，炒出红油。

接着放入姜片、胡萝卜翻炒，炒熟后倒入黄瓜、鸡丁翻炒一分钟。

最后倒入料汁炒到浓稠，再倒入花生米，快速翻炒两下出锅。

五、番茄炒鸡蛋

做法：

番茄清洗干净，顶部划上十字，放进锅内煮一两分钟。然后将番茄皮去掉，切成小块。

鸡蛋打进碗中，加少许盐搅拌均匀。

锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块。接着倒入番茄翻炒片刻，炒出汁水。

最后加盐、鸡精翻炒几下，这道菜就做好了。

以上五道下饭家常菜，简单易做，营养解馋，不知道吃啥的时候不妨照着做。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。