粽叶糯米蒸排骨的做法(粽子叶蒸糯米排骨怎么卷)

突然想吃粽子的会有吗?试试这款酱排骨蒸糯米吧~不会吃过多糯米不消化，又能满足大口吃肉，不得不称赞，六月香甜面酱和辣椒酱的组合，真是百搭啊!

用料

粽叶 8张左右糯米 150克猪精排 2根料酒 2勺六月香甜面酱 1勺六月香辣椒酱 1勺老抽（泡糯米） 2克食用油（涂粽叶）适量

1、肋排洗净后，冷水下锅，倒2勺料酒，水开出现大泡沫后即可关火。用冷水冲洗干净，泡沫碎末都冲洗掉。

2、肋排充分滤干水分后，六月香甜面酱和辣椒酱各1勺，搅拌均匀，腌制1-2小时

3、干粽叶提前泡水4小时（用一盆水压着，免得飘起）泡好后一片片冲洗干净

4、将粽叶头尾减去

5、糯米提前浸泡4小时直至能轻松碾碎泡好后的糯米充分滤干水分后加2克老抽调色

6、粽叶光滑面接触食物，放置糯米的部位涂抹一层食用油（防止蒸好后的糯米粘住） 1-1.5勺糯米，1块肋排，放一片粽叶上，压紧些，卷起

7、冷水上锅，水开后蒸20分钟左右即可

8、糯米不会吃多不消化又能享受到酱排骨，又简单便捷，不需要像粽子一样七绑八绑，赶紧试试吧！

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