你会熬粥吗 百年(你会熬粥吗)

你会熬粥吗？

现在人们很注意养生，清淡饮食，健康饮食，半饱饮食。喝粥是一项不错的选择。

粥的特点：

清淡，养胃，易消化。适合老人，小孩及食欲不佳的病人。

清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的食物，例如梅干、甜姜、小菜、咸菜等，既能促进食欲，又能补充水分和体力。

怎样才能熬出好喝的粥呢？

我喜欢喝纯米粥，以小米粥为例吧。

1.锅中加入适量的凉水。

水量根据家里人口的多少而定，一般是多加一碗水，即若要熬两碗粥，加入三碗水。直接加入开水也可。

2.适量的小米洗干净。

爱喝稠粥的友友就多放点小米，喜欢喝稀粥的友友就少放点小米。

我家女儿，孙女都喜欢喝稀稀的粥，最好是一粒米都没有的那种粥。[耶]

关于洗小米，现在的小米多都是精加工，比较干净，一般淘洗两次就可以，最多不超过三次，否则营养流失较多。

3.最关键的一步是熬制。

俗话说：慢火的肉，大火的粥。锅中水开后，加入淘洗好的小米，大火烧开后调成中火，如果熬粥的容器是大一点的锅，就直接用大火熬，熬出的粥会更香些。边熬边观察，大约十分钟左右等粥熬得粘稠状，欲溢出锅时就好了。

4.熬粥时可以放一点食用碱。

这个可以根据居住地的水质和个人爱好而定。我住在关中平原上，熬粥时少放一点食用碱口感会更好，能喝出浓浓的米香。

温馨提示：通过以上关于你会熬粥吗？内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。