小炒菜花的做法(家长炒菜花做法)

菜花相信很多人都吃过，菜花的营养功效比较广泛，做法也是简单易学；它具有很高的食用价值，菜花中含有膳食纤维、蛋白质、胡萝卜素、钙等多种营养成分，适量的食用能提高人体免疫力、增加血管壁的厚度，还能促进肠胃消化。

菜花中还含有二硫酚硫酮，这种物质有降低黑色素的作用，还能促进肠胃消化，使人胃口大增。

菜花是所有水果蔬菜中含有微量元素最多的，，平时可以将菜花炒着吃，也可以煮着吃，口感都是非常不错的。今天就为大家分享一道用最简单的食材做出美味又不失营养的家庭小炒。

【菜花炒火腿肠蒜苔】

需要食材：

主料：菜花、火腿肠、蒜苔

辅料：葱蒜末、生抽、耗油、鸡精、白糖、盐、食用油、水淀粉

烹饪步骤：

1、首先把菜花洗净择成小朵。

2把火腿肠切成片，蒜苔洗净切成小段备用。

3、锅中烧水，水开后把菜花倒入锅中焯水，焯至断生捞出备用。

4、起锅烧油，把火腿肠倒入锅中，小火炒香，炒至变色，加入葱蒜末、生抽、耗油、再将提前切好的蒜苔也倒入锅中大火翻炒至断生（喜欢吃辣的也可以放点辣椒）。

5、接着放入焯好水的菜花、盐、鸡精、少许白糖、再加入少许水淀粉勾芡大火翻炒均匀即可出锅装盘。

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