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蒸菜热量高吗?

蒸菜营养高热量低,推荐八道清爽蒸菜,好吃不油腻,越吃越健康,蒸菜 最有营养

大家好这里是香姐做美食,每天分享好吃的家常菜。现在的天气越来越炎热了,还没到夏天,坐在家中也觉得非常热,晚上睡觉都要开风扇或者空调,才能睡得好。在这样燥热的天气下,如果你们一日三餐还在吃锅气十足的炒菜,很容易上火便秘,特别是身体内热比较严重的人。个人建议,燥热的季节,应该多吃一些营养高热量低的蒸菜,清爽润燥不上火,好吃不油腻,适合一家老少吃,补足营养的同时,还不怕上火便秘,越吃越健康。今天香姐分享八道蒸菜的做法,荤素搭配营养丰富,一起来看看是哪八道吧。

一、虾仁蒸蛋

蒸菜热量高吗?

准备食材:虾仁,鸡蛋,葱花,胡椒粉。

做法步骤:

1、鲜虾去头去壳开背去虾线,清洗干净沥干水分后,加入料酒和胡椒粉,抓拌均匀腌制十分钟。

2、鸡蛋打入碗中,加入少许食盐搅拌均匀,再放入1.5倍温水,再次搅拌均匀,然后撇掉上边的浮沫。

3、将鸡蛋液过筛到蒸碗中,盖上保鲜膜,再用牙签扎几个小孔,水开放上去蒸15分钟左右。

4、鸡蛋羹蒸好之后,摆上腌制好的虾仁,继续蒸两分钟。蒸熟之后取出来,淋上蒸鱼豉油,撒上葱花即可上桌开吃。

二、蒜蓉蒸排骨

蒸菜热量高吗?

准备食材:排骨,蒜末酱汁。

做法步骤:

1、排骨放入清水中浸泡半个小时,泡出血水后清洗干净,沥干水分,放在一旁备用。

2、蒜蓉酱汁:碗中放入蒜末,浇上热油激发出,再放入生抽、蚝油、食盐、鸡精、白糖,搅拌均匀即可。

3、将蒜蓉酱倒入排骨中,抓拌均匀腌制半个小时。水开后放上去蒸20-30分钟。

4、蒸熟之后取出来,撒上葱花即可上桌开吃。

三、腐竹蒸鸡翅

蒸菜热量高吗?

准备食材:鸡中翅,腐竹,葱段,姜丝。

做法步骤:

1、鸡中翅清洗干净,对半剁成小块,再放入葱段、姜丝、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。

2、腐竹提前浸泡,泡发后清洗干净切成小段,摆放在蒸盘上。

3、腌制好的鸡中翅摆放在腐竹上,水开上锅蒸25-30分钟。蒸熟之后取出来,撒上葱花即可上桌开吃。

四、清蒸鲈鱼

蒸菜热量高吗?

准备食材:鲈鱼,姜片,葱段。

做法步骤:

1、鲈鱼清洗干净切成块,用厨房纸吸干水分,再放入姜片、葱段,抓拌均匀腌制十分钟。

2、起锅烧水,水烧开后放入腌制好的鲈鱼蒸八分钟。蒸熟之后取出来,倒掉蒸出来的汁水,去掉姜片和葱段。

3、料汁:碗中放入生抽和蒸鱼豉油,加入热水搅拌均匀即可。

4、鲈鱼摆上葱丝,淋入刚刚调好的料汁即可上桌开吃。

五、香菇蒸肉末

蒸菜热量高吗?

准备食材:瘦肉,香菇,葱花。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净剁成肉末,放入香菇丁,加入生抽、蚝油、淀粉、食盐、白糖和食用油,搅拌均匀至上劲。

2、起锅烧水,水烧开后放入腌制好的香菇肉末,开大火蒸10-12分钟即可。

3、蒸熟之后取出来,撒上葱花即可上桌开吃。

六、糯米蒸鸡翅

蒸菜热量高吗?

准备食材:鸡中翅,糯米,蒜末,葱花,小米辣。

做法步骤:

1、鸡中翅清洗干净,两面都划上几刀,用厨房纸吸干水分,再放入蒜末、料酒、生抽、蚝油、食盐、白糖、食用油,抓拌均匀腌制三十分钟以上。

2、糯米提前浸泡四个小时,泡好之后清洗干净沥干水分,再放入生抽、蚝油和食用油,搅拌均匀即可。

3、腌制好的鸡中翅,裹上糯米,再摆放在蒸盘上,喜欢吃辣的可以撒上点小米辣,水开上锅蒸30-40分钟。

4、蒸熟之后取出来,撒上葱花即可上桌开吃。

七、油豆腐酿肉

蒸菜热量高吗?

准备食材:油豆腐,猪肉,葱花。

做法步骤:

1、猪肉清洗干净剁成末,加入生抽、食盐、蚝油、料酒、葱花,搅拌均匀即可。

2、油豆腐挖一个洞,塞入肉馅,全部弄好之后摆好盘,冷水上锅蒸15分钟。

3、料汁:碗中放入蚝油、生抽、白糖、淀粉,搅拌均匀即可。

4、油豆腐肉末蒸熟之后,淋上料汁,撒上葱花即可上桌开吃。

八、白萝卜酿肉

蒸菜热量高吗?

准备食材:白萝卜,猪里脊肉,葱姜水。

做法步骤:

1、白萝卜削掉外皮,清洗干净后切成薄片。锅中水烧开,放入白萝卜焯水煮软,然后捞起来沥干水分备用。

2、猪里脊肉清洗干净剁成肉末,再加入葱姜水、胡椒粉、酱油、淀粉、食用油,搅拌均匀即可。

3、一片白萝卜裹上肉丸子,均匀平铺在蒸碗中,冷水上锅蒸20分钟左右。

4、蒸熟之后取出来,撒上葱花点缀即可上桌开吃。