坚果大列巴的做法(坚果列巴怎么吃)

不用揉出手套膜的面包我首先推荐坚果大列巴，操作简单常温防止不容易坏。口感扎实有嚼劲，重点是用料超满足，想吃多少坚果就放多少，奶香四溢越嚼越香。

樱菡食记

用料

高筋粉 600克砂糖 100克盐 5g酵母 8克牛奶 150克黄油 40克鸡蛋 4个葡萄干 150g坚果类 220g蛋黄 1个食盐 5克

1、1、3个鸡蛋放入面包桶、1个蛋清放入面包桶（剩下一个蛋黄备用）。 2、将牛奶、白糖、酵母粉、高筋面粉、食盐全部放入面包桶揉面30分钟。

2、3、面包机揉面20分钟后加入40克黄油继续揉面10分钟。

3、4、揉好的面团温暖处发酵至2倍大（用手戳不回缩就是好了）。 5、把面团放在案板上按扁后一分为二。

4、6、取一块面团擀成长方形面片然后加入葡萄干和核桃仁（喜欢的果干都可以）。 7、将放好果干的面片卷起来卷成长条底部收口处捏紧。

5、8、两个大列巴整理好发酵至变胖后刷上预留的一个蛋黄的蛋黄液。

6、9、用锋利的刀片斜切3-4刀（预热烤箱上下火180度）。

7、10、送入预热好的烤箱上下火180度40分钟，表层上色后及时加盖锡纸。

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