啤酒炖带鱼的家常做法(啤酒焖带鱼怎么做好吃)

带鱼可以红烧可以炸制，不加一滴水用啤酒直接炖，你有没有试过，不用担心酒味重，炖后的带鱼，大部分酒精都蒸发了，只保留着淡淡的酒香，肉质细嫩，下酒又下饭！

用料

带鱼中段 1斤面粉 20克葱 半根姜 2片蒜 3瓣八角 1个味达美味极鲜酱油 2勺味达美清香米醋 1勺味达美臻品蚝油 1勺盐 3克糖 5克啤酒 1瓶

做法步骤

1、准备好所需要的材料；

2、带鱼收拾后洗净擦干水分，表面蘸上面粉；

3、放入油中煎至两面金黄捞出；

4、全部煎好备用；

5、锅中留底油，加入葱段、姜片、蒜和八角煸香；

6、放入煎好的带鱼，加入味达美味极鲜酱油2勺；

7、再烹入味达美清香米醋1勺；

8、倒入啤酒没过带鱼，加入盐3克，糖5克；

9、再加入味达美臻品蚝油挤挤装1勺；

10、炖5-8分钟至汤汁收干变稠；

11、出锅装盘；

小贴士

半糖有话说～ 1、糖的量不能减，这是带鱼好吃的关键； 2、也可以多放啤酒，汤汁不收干，带鱼泡汤汁中味道也不错；

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