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炸鸡肝怎么做好吃(炸鸡肝的做法大全集)

原来炸鸡肝这么好吃,买了4元的鸡肝,回家炸了一盘,外脆里软

  鸡肝别只会炒着吃、卤着吃了,你吃过炸鸡肝吗?鸡肝很便宜,几块钱一斤。早上去菜市场看到鸡肝挺新鲜的,就买了4元的鸡肝回来。

  今天我就跟大家分享一道炸鸡肝的做法,外酥里软,口感非常的棒。炸好的鸡肝吃着非常的香,做小食或者下酒菜都很不错,喜欢的朋友可以试试哦!

  用料:

  鸡肝,红薯淀粉,小葱,生姜,五香粉,盐,料酒,鸡精,白胡椒粉,油。

炸鸡肝怎么做好吃(炸鸡肝的做法大全集)

  做法:

  将鸡肝切成3、4毫米厚的片状,如果切好的鸡肝里面有血块,可以用手摘除,然后将鸡肝清洗干净。(如果时间足够,可以把切好的鸡肝用清水浸泡一段时间。)

炸鸡肝怎么做好吃(炸鸡肝的做法大全集)

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  把清洗好的鸡肝放入盘中,加小葱和生姜,倒入一点盐、白胡椒粉、鸡精、料酒、五香粉抓匀,把鸡肝简单调下味道。

炸鸡肝怎么做好吃(炸鸡肝的做法大全集)

炸鸡肝怎么做好吃(炸鸡肝的做法大全集)

  往鸡肝中加入2到3勺量的红薯淀粉,搅拌均匀,使鸡肝表面都均匀地裹上一层淀粉糊,然后把鸡肝腌制10分钟。

炸鸡肝怎么做好吃(炸鸡肝的做法大全集)

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  锅内倒油,油温烧至六七成热的时候,将腌制好的鸡肝一片一片的放入油锅中炸制。

炸鸡肝怎么做好吃(炸鸡肝的做法大全集)

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  炸到鸡肝表皮发脆,捞出,油温继续加热,倒入鸡肝再复炸一遍。

炸鸡肝怎么做好吃(炸鸡肝的做法大全集)

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  炸到鸡肝变轻、壳儿很脆,就可以出锅了。这道酥脆的炸鸡肝就做好了,吃着太香了,没尝试过的朋友一定要试试,味道超赞的。

炸鸡肝怎么做好吃(炸鸡肝的做法大全集)

温馨提示:通过以上关于原来炸鸡肝这么好吃,买了4元的鸡肝,回家炸了一盘,外脆里软内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。