椒盐香螺怎么烧(椒盐螺做法大全集)

椒盐煎鸡翅

材料

鸡翅中9个，盐，黑胡椒粉，食用油

做法

1.鸡中翅洗干净，挤干水分，加盐拌匀，放冰箱内腌制6小时以上。然后从冰箱取出鸡翅，用水冲洗干净，并挤干水分备用。

2.平底锅放少许油，待油热后逐只放入备好的鸡翅中，转小火慢慢煎制。煎到一面开始变金黄时，加盖焖上2分钟。

3.另一面反过来，如法炮制。加盖的目的是为了让鸡翅加快变熟，同时防止水分被煎干，口感变柴。

4.等两面都煎好后，撒上适量的黑胡椒粉，关火让余温把胡椒的香味和鸡翅充分混合后，即可出锅装盘。

椒香螺片

材料：大海螺肉300克，芦笋节200克，红椒块10克，鲜花椒5克。盐、料酒、鸡粉、美极鲜酱油、藤椒油各适量。

做法

1、把大海螺肉治净并片成大片，投入加有盐和料酒的沸水锅，汆至刚熟便捞入凉开水里浸凉待用；另把芦笋节和红椒块也投入沸水锅，汆熟便出锅待用。

2、把海螺片、芦笋节和红椒块纳盆，加入鲜花椒、盐、鸡粉、美极鲜酱油和藤椒油，拌匀便可装盘上桌。

家常煮面条

　　用料

　　猪肉片；挂面；鲜香菇；鸡蛋1个；盐鸡精

　　做法

　　鸡蛋打散油锅煎好起锅（成比较蓬松的厚蛋皮）

　　香菇切宽条状，入锅略炒，加水，加猪肉片，略煮

　　加面条，加煎好的蛋皮，加了两次水（丁点）

　　加盐、鸡精，关火，盖锅盖略焖会儿让面条稠软

五花肉爆炒花菜

材料：花菜、尖椒、五花肉、大蒜、生姜、豆瓣酱、盐、生抽；

做法

1.准备材料；五花肉买回家可以冷冻下比较好切片...冷冻的肉块比较滑，小心哟~大蒜切片，辣椒切圈圈；花菜用刀破开成4片，用手掰下来一朵朵的花，尽量小一些，泡盐水；

2.洗干净后控干水分，烧一锅水加入几滴油，沸腾后放入花菜煮20秒左右捞出来沥干水分；少许油干煸五花肉，先炒五花肉是为了将肥油逼出来。一是五花肉不会太油腻，二是煎了的五花肉很香脆好吃，三是五花肉的油爆香花菜，花菜更好吃呢；

3.五花肉捞出来，倒入花菜之后翻炒下盖上锅盖，开中火，隔30秒左右翻一次；花菜炒的稍微7成熟；油锅爆香姜蒜辣椒；倒入花菜继续翻炒，加小勺豆瓣酱，盐，生抽；继续炒干一点后出锅

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