芹菜肉末豆腐的做法(芹菜豆腐肉丝)

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用料

肉末 适量芹菜 2根油豆腐 8个秀珍菇 适量蒜苗 2根小河虾 适量盐 适量生抽 2勺蚝油 1勺胡椒粉 适量香油 半勺

做法步骤

1、准备油豆腐清洗干净对半切开。 准备芹菜段+蒜苗段+红椒切段+秀珍菇撕条。

2、锅热油放入肉末炒至金黄色加葱蒜椒末炒香，放入秀珍菇+盐+生抽+蚝油翻炒。

3、加入清水煮开，倒入油豆腐+小虾干，调味：盐+生抽+胡椒粉，中小火焖3分钟。

4、加入芹菜+蒜苗+红椒+水淀粉，出锅前倒少许香油。

5、小碗装饭压一压，倒扣到深盘里，撒入黑芝麻。

6、做好的菜盛出装盘，开吃。

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