豆渣咋样变废为宝(豆渣怎样变豆腐)

导语：生活小技巧：豆渣变废为宝，蒸出好馒头

今天蒸的馒头暄软蓬松还带着点韧劲，掰开来，一股馒头清香，非常有食欲。

要问为什么？那是因为我今天加了些不一样的东西

早晨打了豆浆，过滤后，还有一些稍微粗糙些的豆渣留在过滤网里，每天都会倒掉，感觉很可惜，那可不可以蒸馒头时用呢？

当念头出现，说干就干，面盆拿来，放了面粉，酵母，另外豆渣也倒了进去，搅拌均匀，揉好面团，等待醒发。

很快面团鼓胀，蜂窝出现，比起以往，醒发时间快了，难道豆渣有促进发酵的功能？

揉面排气时，感觉面团特别有弹性，揉好的馒头，二次醒发也很快。

开始上锅蒸，上下两层，三十分钟，打开一看，个个像鼓足了气，卯足了劲，白白胖胖，暄暄软软，让人不由喜欢。

等稍微凉了些，打开一个馒头，瞬间淡淡麦香，豆香挥散出来，沁人心脾，好闻

哇，原来豆渣那么神奇，真是变废为宝

，以后再也不扔了。

面粉里加进豆渣，不仅促进发酵，缩短时间，还使面团更富有弹性，且蒸出来馒头清香有食欲，营养丰富。

今天的实验成功！

你也试试吧！

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