香菇油菜和鱼丸的做法(香菇油菜丸子的做法窍门)

香菇油菜

美味又解馋的10道美食，在家轻松做，好吃又健康，越吃越鲜美

食材：香菇、油菜、葱姜、小米辣、蚝油、生抽、淀粉

制作步骤：

1、用刀把油菜的根部削平，放到案板上可以站立，然后再削去油菜的叶子部分留油菜棒子

2、香菇洗干净后放在案板上，改成十字花刀，大葱切成葱花；姜切成姜丝；小米辣切成辣椒段备用

3、锅中放入适量清水大火烧开，水沸腾后放入盐1g、花生油3ml，然后下入处理好的油菜

4、焯水半分钟后立即放到凉水里浸泡，这样能保持油菜的翠绿，沥干水分后均匀的摆在盘子的边缘

5、锅中烧油，油热之后放入葱姜煸炒，接着放入香菇，炒至香菇略微发软后加入适量的清水

6、加入适量的蚝油、生抽焖煮一会，出锅之前淋入水淀粉，大火收至汤汁浓稠即可关火。

7、将做好的香菇倒在盘子中间，撒上一些小米辣就可以上桌了

家常炒鱼丸

美味又解馋的10道美食，在家轻松做，好吃又健康，越吃越鲜美

食材：鱼丸、青红椒、干辣椒、胡萝卜、孜然、芝麻、葱姜、生抽、蚝油、鸡粉

制作步骤：

1、鱼丸改刀对半切开，青红椒洗干净后切成小块，胡萝卜洗干净后切片，干辣椒切丝

2、锅里加入适量油，油热之后放入葱姜干椒爆锅

3、先放入胡萝卜煸炒，胡萝卜发软之后放入鱼丸翻炒

4、依据自己的口味加入适量的盐、生抽、蚝油和孜然大火快炒

5、鱼丸炒熟后放入青红椒煸炒，撒些鸡粉翻炒均匀就可以出锅了，最后撒些芝麻点缀即可

韭菜炒凉粉

美味又解馋的10道美食，在家轻松做，好吃又健康，越吃越鲜美

食材：韭菜、凉粉、葱、蒜、小米辣、辣椒粉、盐、生抽、鸡粉

制作步骤：

1、韭菜摘洗干净后切成段，凉粉切成小块，葱、蒜、小米辣切末

2、锅中烧油，油热之后放入葱、蒜、小米辣炒香，然后加入一勺的辣椒粉

3、炒出红油之后放入凉粉煸炒，调入适量的盐、生抽翻炒至上色

4、接着放入准备好的韭菜，炒软之后放入鸡粉，炒均匀就可以上桌了

香辣虾

美味又解馋的10道美食，在家轻松做，好吃又健康，越吃越鲜美

食材：虾、干辣椒、花椒、油炸辣子、葱、盐、胡椒粉、淀粉、鸡精、生抽

制作步骤：

1、将虾清洗干净处理好，放入盆中加盐、鸡精、胡椒粉、生抽，抓匀腌制15分钟

2、干辣椒切段、红花椒适量备用，干辣椒与红花椒最好打湿这样下锅不容易焦

3、葱切小段、油炸辣子一勺备用，腌制好的虾均匀的撒上一层生粉

4、锅中烧油，油热后将腌制好的虾炸一炸，炸至虾稍定型时盛出

5、继续烧热油，将虾放入锅内复炸一次，盛出控油，这样虾会更加酥脆

6、锅内留底油，下干辣椒、红花椒小火炒出香辣味，

7、倒入油炸好的虾，再加入一勺油炸辣子翻炒均匀，最后放入葱花略炒后盛出享用

免责声明:本文内容由互联网优秀作者用户自发贡献，本站仅提供存储空间服务，不拥有所有权,不承担相关法律责任。若有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请与我们取得联系举报，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小迪创作整理编辑！