红薯发糕怎么做才松软(红薯发糕怎么做好吃又简单)

说到红薯呢，相信很多的朋友都是直接煮着吃，其实红薯的吃法有很多，蒸煮焖炸炖都可以，番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。据科学家分析，其蛋白质的含量超过大米的7倍；胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍；维生素A的含量是马铃薯的100倍；糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉，因此多吃红薯对身体是非常有益的。

这期的美食教程呢，就准备拿红薯给大家分享好吃的【红薯发糕】做法，喜欢吃红薯的朋友们，就一起来看看我是怎么做的吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：红薯300克，面粉350克，酵母4克，白糖35克，椰汁250毫升，葡萄干15克，红枣干15克

第一步：将红薯清洗干净，然后用刮皮刀削去外皮，再将红薯放到菜板上面，用菜刀切成厚片，然后装入盘中，放到上汽的蒸锅，大火将红薯蒸至熟透。

第二步：将蒸熟的红薯倒入大盆中，用擀面杖捣碎成泥，然后加入350克面粉，放入35克白糖，倒入250毫升椰汁，然后搅拌成浓稠的老酸奶状，温度降下来之后，再放入4克酵母，再次搅拌均匀，然后盖上一个盖子，醒发至2倍大！

第三步：等面糊发酵至2倍大之后，用个勺子搅拌一下排气，再将准备好的葡萄干和红枣干倒入到盆子里，再次搅拌均匀，搅拌均匀之后，准备一个适合的模具，在模具的底侧和周围刷上一层植物油，再将混合好的红薯面糊倒入模具里面，先铺平，再震几下震出大气泡。

第四步：蒸锅里面一次性加足水，将装有红薯面糊的模具放到蒸锅中，盖上盖子，先别急着开火，二次醒发10分钟，发好之后揭盖，在上面再摆上一圈的红枣干，点缀一下！

第五步：一切准备就绪之后，盖上盖子，起火开蒸，大火蒸30分钟，蒸好之后再焖5分钟，就可以出锅了！将蒸好的红薯发糕取出来，稍微放凉一下之后脱模，再改刀切成小块即可开吃！

这样一道软糯香甜营养丰富，百吃不腻的【红薯发糕】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！

好啦，朋友们！这期的美食教程【红薯发糕】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！

感谢你的阅读，我们下期再见吧！

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