兰州中山桥三泡台(兰州喝三炮台的地方)

在兰州，一定要在中山桥下喝碗三炮台，那是整个甘肃的味道

兰州作为甘肃省的省会城市，一直处在各省省会城市排行的倒数几位。这和兰州的地理位置，经济条件是有很大关系的。

兰州东西狭长，南北较窄，形成了独特的地域文化，又因为黄河穿市而过，让兰州这座历史悠久，饱经风霜的西北城市也有了一丝丝江南水乡的味道。

兰州处于中国地图的中心，是古丝绸之路的必经之地，也是重要的物资集中转运中心。如今也是“一带一路”的重要城市，在中国实现经济全球化的发展中兰州举足轻重。

当然，这些都是上层人士关心的问题，作为我这样生活在兰州底层的小老百姓，只要兰州能给我一份谋生的工作，一个不大不小能够接纳肉体的窝，最好还有能够让灵魂有所寄托的东西就更好了。

在我的生活里，我更多记住的是兰州味道，是牛肉面的飘逸和三炮台的缠绵。

牛肉面享誉全国，成了兰州甚至全甘肃的名片、标签，别人可能不知道兰州这座城市，但一定吃过或者看到过兰州牛肉面，在中国所有的面食排行榜中，兰州牛肉面始终位列第一。这么多年也是一直被模仿，从未被超越的孤独地存在着。

过多的赘述兰州牛肉面就有些过分了，今天说说兰州的另一个特产，这个特产在全国很多地方看不到，但在兰州，或者远道而来的客人到兰州，一定要尝尝它的味道，据说它不仅是兰州的特产，还是全甘肃的味道。它就是历史悠久的兰州茶叶“三炮台”。

“三炮台”又称为“盖碗茶”，就是经常可以在古装戏里看到的那种。所谓“盖碗茶”，包括茶盖、茶碗、茶船子三部分，故称盖碗或三炮台，其寓意为“天盖之，茶盖 ；地载之，茶船；人育之，茶碗。”

“三炮台”的原料也很讲究，主要是春尖茶、红枣、桂圆干、荔枝干、葡萄干、冰糖、玫瑰花、菊花、枸杞、也可放入杏干、莲藕心等原料。红枣选用的是甘肃临泽小枣，葡萄干是新疆葡萄干，玫瑰选用的的永登玫瑰，枸杞是宁夏的枸杞。这些各地的最优质的特产组合在一起，就成了兰州“三炮台”，其味道深邃悠长，回味无穷，一度也是茗中佳品，可惜的是近现代兰州“三炮台”在茗界的地位有所下降，很多人已经不喝“盖碗茶”了。

在兰州生活的人都知道，兰州“三炮台”是最有兰州味道的，在黄河边上，在中山桥下，趁着阳光正好，在忙碌之余，约三五好友，一张木制笨重的桌子，一壶滚烫的热水，泡一碗上好的兰州“三炮台”，看夕阳西下，黄河水变成橘黄色，看白塔山灯火通明，看黄河铁桥上游人如织。兰州或许在这一刻才是最适合像我这样的小老百姓生活的城市，这一刻我们什么都不想，看黄河水淘淘东逝去，看夕阳把黄河装成玉带，看熟悉又陌生的城市霓虹灯闪烁。

“三炮台”价格公道，味美甘醇，如果你来兰州一定要在中山桥下喝一碗浓厚的“三炮台”，感受一下大西北独特的风味，体会一下全甘肃的味道。那一定不虚此行，那一定让你从此爱上兰州温柔的一面。

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