粥在大部分人的日常三餐中占据着十分重要的位置，粥能从早喝到晚，早上喝一碗清淡的白粥，中午和晚上则可以选择用肉类或是海鲜熬煮成的粥。譬如现在恰逢吃蟹时节，一碗香气腾腾的鲜蟹粥就应运而生了。蟹粥香滑软绵，容易消化，细腻鲜香而又滋补，尤适合老人和小孩。

鲜蟹粥里洋溢着浓郁的蟹香，不咸不淡，又有着米粥微微的甜，顺喉入胃之时，有一种说不出的舒畅。再咬一口螃蟹，肉膏丰腴，鲜美而又咸淡适中。

不知不觉已是十二月中旬，

渐起的朔风带来了刺骨的寒冷。

在如此寒冷的时节，

熬上一锅鲜香滋补的鲜蟹粥，

看着红润的蟹黄经过炖煮之后

与米粥完全融为一体，

金黄的色泽搭配上点点绿色的葱花，

喜人的色泽，诱人的口感，馥郁的鲜香......

围着红泥小火炉，与家人一同细细品味，

真正是幸福感爆满！

做法详解

用料

大闸蟹2～4只、

大米一碗、

生姜、葱适量

盐、料酒、胡椒粉

详细步骤

01

准备好要使用的原材料，生姜切片，葱切成葱花。

02

将米洗净放入锅中，加适量水大火煮开，再转小火慢煮，煮粥期间需要用勺子不时的搅动几下。

03

将大闸蟹置于清水中浸泡，让蟹吐尽口中泥沙，然后用刷子将其表面仔细的刷洗干净。

04

洗干净的大闸蟹，直接活杀。揭开肚脐，用筷子或是其他工具从蟹腹捅进蟹肚，如果一下子没有完全杀死大闸蟹，可以轻轻搅动筷子。

05

将大闸蟹杀死后，揭掉蟹盖，去除蟹腮、蟹心等大闸蟹不能食用的部分，剪掉蟹脐和蟹嘴。

06

根据自己的喜好的大小将大闸蟹切块。

07

当粥煮到八成熟时，倒入姜片，再倒入切好的大闸蟹蟹块，盖上锅盖，小火慢煮五分钟。

08

等粥与蟹全部煮熟后加入盐以及胡椒粉调味，最后倒入事先切好的葱花装饰，然后即可出锅。

最后附上成品图：

想了解更多精彩内容，快来关注！

免责声明:本文内容由互联网优秀作者用户自发贡献，本站仅提供存储空间服务，不拥有所有权,不承担相关法律责任。若有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请与我们取得联系举报，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小嫣创作整理编辑！