请问牙签肉怎么做(牙签肉要怎么做才好吃)

猪肉、鸡脯肉、牛羊肉等都能够做成这道牙签肉的菜，牙签肉能够 可以说是街边小吃中人气值十分的高，外酥里嫩、酥香爽口的牙签肉令人一口一口吃不断，但是现在大家对饮食健康注重了，对外面的食材得不到保证，可以自家做，实际上做牙签肉的方式 并不会太难，将小窍门用上，牙签肉的口味便会更好的没有话说，学会了牙签肉的作法，自己做的牙签肉吃着也会更为环境卫生，刷剧、饮酒吃全是非常好的挑选，接下来看看吧。

1、准备好猪瘦肉、木薯淀粉、白芝麻等。将猪肉洗干净后，沥干其中的水分，先切成类似一厘米厚的片，切完后都用刀平拍一下，每片都这么做。后面就可以把猪肉切成小块，切完后放在碗里，可以加入胡椒粉、辣椒油、盐、辣椒、料酒、还有木薯淀粉和些许凉开水，用手抓匀后，用保鲜膜包住，放进冰箱冷冻一晚上。

2、冷冻好后就可以取下来，用准备好的小木签或者牙签，举起一根木签，串上一小块猪肉，当感觉到好像有点少，可以窜多块肉，毕竟是自己做的吃，串两块肉的时候，给中间留点间隙，重复这个步骤全部窜好。

3、随后在锅中添上油刚开始煎炸，待将油烧至8成热，也就是用筷子插进略微冒泡泡的情况，将插进木签的生猪肉放进锅中刚开始炸。当熟透后，就可以捞起来，控油补水，撒上点芝麻装点就可以。

这么好吃的牙签肉，一边吃一边追剧最适合了。

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