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甘肃著名水果(甘肃十大名果)

甘肃最出名的水果不是白兰瓜!快来一睹敦煌果王

甘肃著名水果(甘肃十大名果)

“曝日当空、砂砾漫天、枯山瘦马,涸井昏鸦”

这就是全国人民对甘肃省的印象——炎热、干燥、了无生气、尘土飞扬。

但是偏偏就有一些水果离不开这个严酷的环境。

其中最为人民津津乐道的,就是兰州的“沙地白兰瓜”——其以长相酷似哈密瓜、入口绵柔如缎、回味甜腻如蜜而著称。

但是你是否知道,在这片寸草不生的贫瘠荒原上,还有一些瓜果蜚声四海?

今天,小编就为你揭开它们的神秘面纱!

TOP.4兰州籽瓜

甘肃著名水果(甘肃十大名果)

籽瓜是属于葫芦科的植物。原产地在非洲西南部卡拉哈迪沙漠中,唐代经丝绸之路传入中国西北地区。

籽瓜外表酷似西瓜,因为它本就是西瓜的变种植物——其颜色多为青色,亦有部分呈黄绿色,表皮有深绿色条纹。

籽瓜内部瓜瓤透亮、乍看如羊脂白玉,并附有大量黑色瓜子点缀其上。我们平日所食用的大板瓜子多来自于此。

若是一口下去,唇齿间软糯柔韧,初尝味觉极淡而爽口无比,吞咽时感受湿喉润肺,再一回味,则倍感香甜清凉。

籽瓜远不及西瓜那般甜蜜沁人,但其清爽的滋味亦是让很多人垂涎三尺。

TOP.3安宁白粉桃

“西王母桃种我家,三千阳春始一花”

这句脍炙人口的诗,讲的正是西王母蟠桃——三千年一开花、三千年一结果。可见这世间桃树好寻,仙桃难觅。

但是在甘肃,仙桃却随处可见——安宁白粉桃早就风靡兰州。

其色泽以粉色为主、淡淡黄白覆盖桃身,果实肥大、果皮较厚。

撕开表皮,内部呈铬黄色,少数呈象牙黄。浓郁的果味携带清新芳香扑鼻而来。

甘肃著名水果(甘肃十大名果)

安宁白粉桃生长于兰州安宁区,此处土壤多为沙地,每天曝日高照,风沙粗粝——这极大满足了白粉桃的生长需求,故而,安宁白粉桃此是顺应了“天时”;另外,桃树原产于西北地区,三千年栽培历史让西北人早就具备了充足的经验,这又使安宁白粉桃具备了“人和”。

白粉桃鲜嫩多汁、甜而不腻,其口感如同咀嚼棉花糖——毫无阻塞,肉质细腻可口,深受甘肃与各地人民喜爱。

TOP.2兰州软儿梨

甘肃著名水果(甘肃十大名果)

兰州软儿梨外形圆润,外表青绿。立冬后则成熟——果皮很厚、果肉也十分坚硬,味道酸涩难以入口。

而兰州软儿梨的吃法与其他果梨大相径庭——吃软儿梨,先要藏到冬至,使其冻结为一颗冰球,然后放到高温处待其融化,当冰块脱离果身,化为流水,此时软儿梨已经发生了翻天覆地的变化——色泽从青色转为黑褐色,而触感冰冷。

甘肃著名水果(甘肃十大名果)

乘梨子尚且冰凉,咬下一口,香甜汁水溅射,满口舒爽。接下来果肉在口中酥软绽放,化为一粒粒果渣,继而淡淡的酒香和甜津津的滋味瞬间冲击味蕾,下腹后,则沁人肺腑、余味经久不衰。

软儿梨富含果酸、苹果酸、柠檬酸、蔗糖、葡萄糖等成分,营养价值极高,且具有清热解毒、润燥止咳,生津化痰、滋身祛疾之功效,是食疗兼备的妙品。

TOP.1敦煌李广杏

在敦煌,最出名的就是李广杏,民间亦是流传着一段人尽皆知的佳话。

“西汉年间飞将军李广率部西征,夏日炎热难耐,将士叫苦不迭。此时天空中两段绸带穿行于茫茫云海,李广见状,弯弓如满月,箭矢如流星般射中了两段绸带之一,绸带应声而落,遂化为一片杏林。不料此是苦杏仙所化,杏林所结杏果苦涩难食,李广愤而伐林。夜间,另一条绸缎落入杏林,杏林旋即再次枝繁叶茂,硕果累累,众将士再尝杏果,甜美可口、沁人心脾——原是前夜落下的并非绸带,而是甜杏仙。事后,这些解危救困的甜杏随着李广将军一同传入敦煌,故世人为之取名:李广杏”

甘肃著名水果(甘肃十大名果)

敦煌部分地区处于沙漠地带,烈日炙烤,且昼夜温差极大——这很好地保证了杏子糖分的充足积累。且杏树不喜湿润,干燥的沙漠性气候令杏树免遭病虫之灾。而沙地的通透性使得空气最大程度地给予杏树根充足氧气,令杏子茁壮成长。正是这些条件令敦煌李广杏具有了得天独厚的条件。

李广杏外皮呈金黄色,在日光下甚至有一抹剔透感,其质地丝滑柔嫩,果肉饱满。

剥去外皮,内部汁水四溢,食之口感浓烈,如同咬下一口蜜糖,但是酸涩入微的口感又恰如其分,使其不至腻味。果肉在舌尖滑动,蜜汁入嗓,鲜香四溢,而回味更是悠久绵长,让人流连忘返。

甘肃著名水果(甘肃十大名果)

飞天如意代言的李广杏则是万里挑一,它摘自敦煌鸣沙山下的月牙泉镇,其是敦煌李广杏的核心产区——所有的优势被一再放大,令李广杏更加美味,是敦煌市乃至甘肃省家喻户晓的“敦煌果王”,力求让每一位品尝者陶醉其中。

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作者:李子航

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