饭店麻辣鱼头的做法(麻辣鱼头的做法大全家常菜窍门)

导语：学会这道麻辣鱼头，吃饭时间不用愁

婆婆爱吃鱼头，今天在早市碰到青鱼头，果断买来做一锅麻辣鱼头～

By 臭脸国公主

用料青鱼头 一个葱姜蒜 若干豆芽 一包豆腐 一块火锅底料 一块鱼丸，牛肉丸，鱼豆腐 若干

做法步骤

1、葱香算切丝，豆腐切成厚片，下锅炸一下，这样不会容易碎

2、炸好的豆腐金黄诱人

3、鱼头下锅炸一下定型

4、炸好的鱼头先盛出来

5、锅里放少许油炒葱香蒜丝和火锅底料，然后加水烧开，放入丸子和豆腐

6、好久不吃啦了，做个微辣吧～

7、再次烧开之后下鱼头～，期间尝尝味道，加入耗油，鸡汁和盐

8、鱼头煮个5-10分钟就可以下豆芽了，豆芽很好熟，直接铺盆底也行，滚烫的热汤就可以烫熟～出锅～吃鱼头咯～

小贴士

鱼头要提前用盐，葱和姜腌一下一个小时以上最好，这样可以更入味

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