广式清蒸排骨的家常做法大全(广式排骨清蒸怎么做好吃)

导语：原汁原味的广式清蒸排骨，简单又好吃

好吃还不上火的清蒸排骨，原汁原味香滑细嫩

清蒸排骨是一道家常菜品，主要食材是排骨，主要烹饪工艺是蒸。成品 汤清味美，色泽美观，排骨醉烂。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙等，可为幼儿和老人提供钙质。西面我们一起看看做法吧

清蒸排骨

准备食材；排骨，豆豉，葱姜，胡椒粉，料酒，糖，淀粉

做法步骤

1.排骨洗净，剁成两厘米左右的小块，加入淀粉和水抓洗出血水

2.冲洗干净后，再加清水浸泡20分钟，捞出沥干水分

3.加入盐，胡椒粉，料酒，糖，淀粉，抓匀腌制入味后，再加入一勺油锁水

4.准备生姜，大蒜，剁成末，倒入排骨，再放入一把豆豉再次抓匀

5.排骨装盘，上蒸锅大火蒸30分钟，在转小火焖10分钟。最后撒上葱花美味即成

这样蒸出来的排骨原汁原味，大人小孩都爱吃

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