香浓顺滑的豆乳奶盖蛋糕怎么做(豆乳奶盖蛋糕的做法)

豆乳雪崩蛋糕

豆乳一直深受着年轻人的喜爱，无论流行了很久的豆乳盒子，还是之前受过热捧的豆乳奶盖茶。入口浓浓的黄豆粉香味， 细腻香甜的奶盖与柔软绵润的蛋糕胚相融合，香浓软滑美味得妙不可言。

材料

豆乳蛋糕：

豆奶 53g

玉米油 38g

低筋面粉 68g

鸡蛋 三个

白砂糖 49g

豆乳酱：

蛋黄 2个

白砂糖 30g

低筋面粉 25g

豆浆 200g

步骤

01.豆奶和玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌均匀

加入三个蛋黄搅拌顺滑

02.三个蛋清加柠檬汁和49g白砂糖打发至小尖角

把蛋黄糊和蛋白霜翻拌均匀

倒入模具，震出大气泡，烤箱130度50分钟

03.蛋黄，白砂糖，低筋面粉，豆浆一起搅拌均匀

小火边加热边搅拌，浓稠后关火

04趁热加入90g奶油奶酪搅拌均匀

完全冷却后加入120g淡奶油搅打均匀

05烤好的蛋糕中间挖一块，淋上豆乳酱，撒上熟黄豆粉即可

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