南瓜发糕配方及做法(南瓜发糕如何做)

看到南瓜就想做点美食，今天做了南瓜发糕，又甜又香！

厨色生香

用料

面粉 270克南瓜泥 217克鸡蛋 53克温水 50毫升酵母粉 3克葡萄干适量大枣 15粒糖 20克

1、南瓜切片蒸熟，捣成泥。

2、南瓜泥、糖放入料理机中搅拌一下，更细腻！

3、大枣加水泡1小时。

4、取出枣核，切成枣丁。

5、葡萄干泡一下，洗净备用。

6、盆中加入面粉、葡萄干、一部分枣干。

7、再加入鸡蛋、南瓜泥、酵母粉搅拌。

8、搅拌完，觉得有些稠，又加了50毫升温水。

9、8寸模具刷一层油，防粘。面糊倒入模具中，用刮刀沾少许水抹平。

10、放入蒸锅中发酵。

11、发酵至2倍大，撒上剩下的红枣丁。

12、开火蒸，水开后，蒸30分钟。焖3分钟再开锅盖。

13、脱模。

14、切小块。

南瓜泥略干一些，所以又加了温水增加湿度。

养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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