十三香小龙虾做法及配料窍门(经典十三香小龙虾做法大全)

合肥金辉·云缦熙境花园，今天要跟大家分享的美食是——十三香小龙虾！

十三香小龙虾以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。下面合肥金辉·云缦熙境花园就来教大家这道美食的做法！

【十三香小龙虾的做法】

1.龙虾洗净沥干水分，虾黄用另一碗装好，洋葱切丝，生姜一半切片一半切粒，蒜瓣切粒；

2.将铁锅烧热至冒烟后倒入菜籽油，烧热到冒烟，倒入龙虾大火炸半分钟定型再转中小火炸1分钟左右，然后捞出，锅内留少许油，倒入洋葱丝、生姜片炸至金黄后捞出不要，留下油；

3.倒入生姜粒、大蒜粒煸炒出香味后倒入郫县豆瓣酱煸炒出红油，翻炒均匀后倒入虾黄煸炒一会儿，倒入啤酒，再加1小碗水，大火烧开后倒入之前炸好的小龙虾；

4.加入盐、胡椒粉、生抽、十三香粉，转小火煮十分钟左右入味，再开大火收汁，出锅前半分钟加入白糖和剩下的三分之一十三香粉调味即可。

是不是非常的简单，赶紧跟着合肥金辉·云缦熙境花园一起学做起来吧！

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