莲子炒鸡丁怎么做(莲子炒鸡肉)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚小白也能轻松学会的莲子炒鸡丁，不油腻超好吃哦的相关问题？那么关于莲子炒鸡丁怎么做的答案我来给大家详细解答下。

By 美丽人生的温柔

用料

鸡胸肉 一块莲子 40粒左右胡萝卜 半根葱 一根姜 一片鸡蛋 1个淀粉 一勺胡椒粉 少许料酒 适量盐 适量生抽 一勺蚝油 一勺醋 少许糖 少许

做法步骤

1、准备鸡胸肉一块，莲子要提前泡发

2、鸡肉切丁，胡萝卜切丁，葱姜切末

3、切好的鸡丁放入一个蛋清，料酒和少许盐搅拌均匀腌制片刻

4、利用腌制鸡肉的时候，把莲子洗净放在小碗中加水，大火蒸五六分钟就可以了

5、利用蒸莲子的时候，另起油锅，油要比炒菜时多一些，用小火把腌制好的鸡肉下锅，用筷子把肉丁滑开，肉丁成型，粒粒分开就可以了

6、锅中留少许底油，葱姜炒香

7、放入鸡肉，莲子，翻炒加料酒，生抽，醋，蚝油，一点糖，少许胡椒粉，用湿淀粉勾芡，淋上香油拌匀就好了

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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温馨提示：通过以上关于小白也能轻松学会的莲子炒鸡丁，不油腻超好吃哦内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。