蒜蓉蒸茄子的做法大全(蒜蓉蒸茄子怎么做好吃家常版)

我是华小厨，每天一道简单家常菜，让生活不单调。

今天要分享的家常菜是蒜蓉蒸茄子。茄子是很吸油的食材，一般做茄子的话都要先油炸一下，如果不想太油腻的话，可以试试这道蒜蓉蒸茄子哦。

材料有这些

做法如下

1、准备好材料:茄子去头洗净，蒜头剁碎，小米椒切粒（不想吃辣的可以用红菜椒，或者不放也行）

2、锅里烧开水后把茄子整条放进锅里去蒸

3、另用一个锅热油，把蒜蓉和小米椒粒下锅爆香，10~20秒即可盛出

4、加一勺蚝油，半勺盐，搅拌均匀

5、茄子蒸了5分钟后中间划开，铺上调好味的蒜蓉，继续再蒸5分钟

6、蒸好后撒上葱花

7、出锅，完成

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