五指毛桃椰子鸡汤的做法(椰皇五指毛桃煲鸡汤)

夏天湿气重、脾胃差，广东人最注重汤水食疗，这款汤最合适，清香鲜甜，饮完一碗还想再饮。椰子可以补脾益肾、消肿、利尿、清暑解渴、祛风止痒、美容养颜。五指毛桃，可以起到健脾补肺，行气利湿，舒筋活络的作用。

柴米油盐酱醋茶sa

用料

五指毛挑 40g猪扇骨 1块老椰子 1个鸡架 1只红枣 6颗枸杞 1把清水适量盐适量陈皮 1块姜 4片

1、扇骨、鸡架清洗干洋，鸡架去皮，椰子外壳冲洗干净。

2、椰子刺穿2个孔，要里面的椰汁倒出备用，用刀背敲打椰壳（对于新手的我这个过程有点吃力），全程用了10分钟，终于取出椰肉，用刨将椰子皮刮去，最后用刀把椰肉切成椰片。

3、鸡架和扇骨焯水，红枣洗干净去核，陈皮刮去里面的囊，枸杞备用，五指毛桃没有拍照。

4、除枸杞外的所有材料放入砂锅内，加入适量清水，大火烧开改文火煲1小时45分，放入枸杞煲10分钟。

5、下盐调味，一锅元气满满的靓汤开饮。

6、椰子味本来已经很香，加了五指毛桃更是锦上添花，请饮汤啦！

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