熏鸭怎么热好吃(熏鸭冷冻还是冷藏)

《熏鸭冷盘》是夏季配菜，味道超好，今天就介绍给大家！《熏鸭冷盘》不仅做法简单，配酱也及其精炼。荤素搭配，绝对是一道硬菜。每次家里来客人我都会准备这道冷盘。颇受欢迎。希望大家收藏哦~

准备材料（2人份）：熏鸭肉 300克、洋葱 1/2个、甜椒 2个、韭菜 1/3把、

芥末酱料调法：芥末酱 1大勺、酱油 2勺、醋 4勺、

白糖 1.5勺、青梅汁 1勺、盐 少许

做法：

1.准备蔬菜占《熏鸭冷盘》的90%。洋葱洗净后切丝，并用冷水浸泡5分钟去除辛辣味，沥水备用。

2.韭菜和甜椒洗净后各切成细条备用。为了好看，甜椒最好准备红色和黄色的。正好和韭菜的绿色相配。

3.调配芥末酱料，芥末酱 1大勺、酱油 2勺、醋 4勺、白糖 1.5勺、青梅汁 1勺、盐 少许，搅拌均匀备用。

4.熏鸭肉切片，然后用平底锅翻炒一下。记得不要炒时间太长。翻炒一会儿后盛出。要把炒出来的油脂去掉。把厨房用餐巾纸铺在盘子上，把炒好的鸭肉盛出，让餐巾纸把多余的油脂吸收掉。

5.放凉鸭肉的空挡，我们把准备好的蔬菜摆盘。最后把放凉的鸭肉片放在最中央。

6.把调配好的芥末酱料均匀淋在蔬菜和鸭肉片上。这道《熏鸭冷盘》就做好了。

熏鸭肉和蔬菜配上酸辣的芥末酱，真是很独特的组合！真的很好吃！非常开胃！做法是不是很简单呢这道《熏鸭冷盘》一上桌，真可谓是赏心悦目哦，特别适合夏天食用。颜值超高！大家也试着做一下吧！

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