莴笋炒鸡肉怎么炒好吃(莴笋炒鸡胗的做法)

鸡里脊是指鸡胸肉中最嫩的部分，也是整鸡里最嫩的肉，位于脊椎骨旁边。所有食材切薄片，大火快炒，低盐调味，保持食材鲜嫩。

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用料

鸡里脊 200克莴笋 150克胡萝卜 一根食用油 适量蚝油 1勺减盐酱油 2勺玉米淀粉 1/2勺水 1勺黑胡椒 少许朝天椒 一条

做法步骤

1、胡萝卜、莴笋去皮备用。鸡里脊提前解冻。

2、莴笋，胡萝卜切片。鸡里脊切片。

3、锅内倒入油，油热后倒入鸡肉。

4、炒至变色。盛出备用。

5、锅不用洗，倒入蔬菜。小火炒至断生。

6、减盐酱油、料酒、玉米淀粉、水混合均匀。

7、倒入鸡肉。加入混合好的料汁，黑胡椒碎，朝天椒圈。

8、炒匀出锅。

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