紫菜咸饭怎么做好吃(咸饭紫菜饭)

听朋友说紫菜咸干饭挺好吃的，也算有海鲜味，今天学着做。

准备食材： 大米 紫菜 五花肉（可以换成排骨，个人喜好） 海蛎干（可以换成虾仁、干贝或墨鱼干） 香菇 红萝卜少许（配色，会使咸干饭颜色更美，增加食欲）。

调料：葱姜蒜 芹菜（少许）、酱油 、料酒（可有可无）。

做菜过程：

1.将五花肉切薄片下锅炒出油（炒到变颜色），放盐、姜蒜炒香，放少许盐炒会更香，然后把配菜香菇、红萝卜、海蛎干（干贝、墨鱼干）下锅炒香；

2.紫菜洗干净下锅炒一炒；

3.大米洗干净后下锅炒一炒；放一点酱油料酒（个人喜好）；

4.放少许水；

5.倒到电饭煲，按煮饭键；水沒过大米一点点；

6.煮熟后放芹菜（或葱花）焖20分钟。

今天没有放红萝卜颜色不好。煮其他咸干饭可以把紫菜换成自己喜欢的菜，如：包菜 芥菜 白萝卜。

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