水煮泡椒肉片的家常做法(泡椒滑肉做法窍门)

食材清单：

瘦肉1000g，切成薄片备用

葱20g，切成小段备用

大蒜30g，切碎备用

泡姜30g，切丝备用

生姜20g，切碎备用

泡椒20g，切小段备用

花椒10g，切小段备用

莴笋500g，切片备用，大家可以根据自己喜欢的菜准备

土豆粉1包

步骤1

和瘦肉：肉中加入姜，花椒，盐，生抽，鸡精，红薯粉末，搅拌均匀

搅拌均匀后，加入开水，再次进行搅拌，加入红薯芡粉，红薯粉和肉的比例1：1

搅拌均匀后加入食用油，再次搅拌均匀

步骤2

起锅放水，放入姜，花椒，盐，增加底味

步骤3

水开后下入瘦肉，肉下完不要忙着动它，待它成型，用勺子轻轻推动它，防止粘锅，3～5分钟，捞出来

步骤4

另起锅，水烧开，加入食用油，放入土豆粉，莴笋，煮至断生，捞出备用

步骤5

起锅烧油，放入辣椒，泡姜，泡椒，炒出味后，加入清水，放胡椒粉，盐，鸡精，白糖，再下入肉，煮30秒，出锅

步骤6

最后撒上葱花姜末，淋入一点烧油即可

免责声明:本文内容由互联网优秀作者用户自发贡献，本站仅提供存储空间服务，不拥有所有权,不承担相关法律责任。若有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请与我们取得联系举报，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小故创作整理编辑！